Видео: А-аас Я хүртэл: Ромео, Росциоли, Бауэрман нарын Ром дахь шинэ клуб
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:40
Энэ тухай удаан хугацаанд ярьж байсан, дараа нь Ромео сануулгагүйгээр нээгдэж, товчлохыг хүсч байна: ресторан - хоолны газар - дарсны дэлгүүр - талх нарийн боов. Бид Ромд байдаг, энэ газар нь Рай ээж, аав Сетембрини (Каффе) хоёрынх Прати юм. Би Жулио Чезаре, Оттавиано, Сципиони гэсэн нэртэй гудамжинд мопедтойгоо төөрч, дараа нь Силлагаар дамжин 26/a дугаартай ирлээ. Ганцхан нийтлэлд хэтэрхий их зүйл хэлэхэд би хуучин өгүүлэмжийг ашигладаг: Ромео А-аас Я хүртэл.
Архитекторын хувьд А. Интерьерийг Трастевер дэх Фабио Спадагийн ресторан, тогооч Кристина Бауэрман Шилэн Хостариа төсөлд аль хэдийн оролцож байсан Андреа Лупакчини, салбарын мэргэжлийн хүнээр зохион бүтээжээ. Зураас нь тааз хүртэл, цагаан аалзны тор хоолой, асар том гал улаан хаалтаар хийсэн орчин үеийн найрлага. Түрэмгий, интрузив, гайхалтай.
B нь Bowerman шиг (дээрх зураг). Шилэн Хостериагийн тогооч Кристина Бауэрман нь Ромеогийн хоолны санал болгож буй түнш бөгөөд менежер юм. Ээж, эмэгтэй, хоол хийх нэг биед. Нимгэн.
C Карбонара шиг. Бид рестораны цэсэнд байна. Ромын уламжлалыг өдөөх нь зайлшгүй бөгөөд жишээлбэл, Россиолигийн өрсөлдөх чадвартай карбонарагаар илэрхийлэгддэг. Өөртөө анхаарна уу: туршиж үзээд гахайн мах, өндөг, пекорино дээр үндэслэсэн сорилтонд шинээр тоглосон Пиперо аль Рексийн тогооч Лучано Моносильогийн карбонаратай харьцуулаарай.
D Daikon-д дуртай, найзууддаа: Зүүн Азиас гаралтай аварга цагаан улаан лууван. Энэ бол Pastrami хэлний найрлагын нэг хэсэг, тогоочийн хүсэл тэмүүлэл, АНУ-д удаан хугацаагаар өнгөрөөсөн дурсамж юм. Та үүнийг цэснээс олж болно.
Мөн анхилуун үнэрт ургамал шиг. Розмарин, мэргэн, лаванда, dill, fennel, мирт, маржорам, бла бла, лаврел зэрэг олон төрлийн хоолонд байдаг. Сүүлд нь та Мон Бланкийн хүрэн цөцгий, эмгэн хумс хэлбэртэй (дээрх зураг), гараараа идэх амттанг олох болно.
Фабио Спадад дуртай. Bir & Fud пиццаны хамтрагч, Кристина Бауэрмантай Glass Hosteria-ийн эзэн. Dissapore-ийн анхааралтай уншигч, өнөөдөр тэрээр Ромеогийн эздийн тоонд багтжээ.
Гастрономийн хувьд G. Гастрономийн хэлтсийн дарга нь Алессандро Россиоли юм. Ромеогийн санал болгож буй 160 бяслаг, 70 ширхэг чанасан махыг худалдаж авдаг үндэсний шилдэг үйлдвэрлэгчдийн талаар ном зүйч мэддэг. Түүний зөвлөснөөр 36 сартай Лукан касиокавалло подолико болон Лаззон хотын утсан Сардини пекорино, коппа ди теста алла бутцина, магателло ди Мадесимо зэргийг амтлаад үзээрэй, үүний үр дүнд та өнөөг хүртэл оролдсон бресаола бүрийг мартах болно.
Гамбургерт зориулсан H. Махны сонголт нь Ромын хөдөө нутаг, По хөндийд үржүүлсэн Голланд гаралтай Италийн Фризиан дээр унасан. Энэ нь улаан лооль, шанцайны ургамал, гич майонезаас рестораны цэс бургер (€ 13) ашиглаж байна; Энэ жагсаалтад целиак өвчтэй хүмүүст тохиромжтой талхтай цагаан хоолтон бургер орсон байна. Гэхдээ сэндвичүүдийн нэр төрөл (€ 8) өргөн: хамгийн энгийнээс эхлээд тансаг амттан хүртэл, хэлээр хийсэн пасрами, гичний амтлагч, гиардиниера, циаусколо гэх мэт.
Би халдагчийн хувьд. Үүнийг тавган дээрээс олоорой: ajo, oio, panettone бүхий Pastificio dei Campi спагетти. Энэ нь зөв: panettone. Пьерлуижи Россиолигийн гар хийцийн ба Бауэрман хагалж, Христийн Мэндэлсний Баярын уур амьсгалд оруулдаг энэхүү сонирхолтой хоол (дээрх зураг).
Үдийн хоолонд L. Ромео үдийн хоолонд нээлттэй, үнийн саналын 90% нь оройн хоолтой адил байна.
Манигийн хувьд M. "Tutto con le Mani" бол тогооч Бауэрманы Ромеод зориулан гаргасан амталгааны цэс юм. Нэрнээс нь харахад бүх курсийг өөрийн гараар идэх ёстой.
N Hazelnuts шиг. Castelmagno, хулуу, hazelnuts нь чихмэл ravioli орцуудын дунд. Чихмэл гоймонг тогооч маш их хайрладаг бөгөөд одоогоор цэсэнд анчоус, брюссель нахиалдаг (дээрх зураг) хавирган сар байдаг нь нэлээд сонирхол татдаг.
Эсвэл механик цехийн хувьд. Ромео хуучин Альфа Ромеогийн кузовын дэлгүүрээс төрсөн бөгөөд тэндээсээ нэрээ авсан. Фабио Спада өмнөх семинаруудад маш их дуртай: Шилэн Хостериа нь механикч, Бир & Фуд идэмийн цех байсан. Товчхондоо, хэрэв танд байгаа бол түүнийг арилгахыг хүсч байвал утасдана уу.
Пиццанд дуртай. Зууханд хийсэн пицца нь нийслэлд хэрчсэн пиццагаас эрс ялгаатай байдаг. Маш хөнгөн, цагаан эсвэл улаан суурьтай, Ромео дахь Пьерлуижи Россиолигийн тоглоомын талбай нь талхтай холбоотой байдаг. Үдийн хоолны үеэр цагаан пицца (кло нь 9 евро) гастрономийн амттангаар дүүргэх ёстой. Эсвэл: сонгодог улаан пицца (үргэлж € 9), төмстэй (€ 12), фиордилатт болон саравак чинжүүтэй цагаан пицца (€ 15), улаан лооль, фиордилатт (кг нь 12.50 евро). Орой болоход илүү "бүтээлч" пицца шатдаг.
Чанарын төлөө Q. Хялбар боловч олж авахад төвөгтэй дээд хязгаарыг үргэлж Пер Пьерлуижи Россиоли хэлдэг. "Миний хувьд энэ нь тасралтгүй судалгаа, тогтвортой байдал, эцсийн зардлын хяналт гэсэн үг" гэж тэр нэмж хэлэв. Найрлага нь түүний тухай ярьж байна, исгэлэнд зориулсан ногоон Бретон давс, Терра Рома фермийн фиордилатт нь хэрчиж, пиццан дээр зөв цагт нэмсэн, Фрозиноне орчмын Якуон тээрмийн гурил.
R Roscioli-д дуртай. Алессандро, Пиерлуижи ах дүүсийн Вии деи Джуббонари дахь алдартай амтат дарсны баар болон Вии деи Чиавари дахь гэр бүлийн талх нарийн боовны (гурван үеийн турш) дамжуулан удирддаг Ромын хоолны брэнд, магадгүй төвд Ромчуудын хамгийн их хайрладаг. Одоо Кристина Бауэрман, Фабио Спада нартай (дээрх зурган дээр хамтдаа) шинэ Ромеотой хамтран ажиллаж байна.
Үйлчилгээнд дуртай. Нээлтийн эхний өдөр би тийшээ очсон бөгөөд танхимд байсан хүмүүс хэтэрхий хурдан байсан. Болгоомжтой, инээмсэглэ, бэлд. Одоохондоо хэлэхэд эрт байна, гэхдээ "цаг хугацааны туршилт" бригадын (хот.) бүх нөхцөл бий.
Хүснэгтэнд дуртай. Ромеогийн суудал 70, дээр нь лангуутай 20. Цөөн хэдэн биш харин crackling эхлэл өгсөн, Энэ нь захиалах нь зүйтэй юм. Бизнесийн үдийн зоог барих дотоод өрөө байдаг, нүднээс хол зайд (доорх зураг).
Танд Умами таалагддаг, глутаматтай төстэй тав дахь амтаас санаа авсан, цэсэнд байгаа бургеруудын нэгний нэр. Тогооч Бауэрман махны амтыг хүчтэй, онцгой болгодог (нууц) жорын дагуу хийдэг (€ 14)
V for Wine. Зооринд байгаа 500 шошго. Италийн хувьд Пьемонт, Тосканы мужууд, Францын хувьд Бургунди, Эльзас, Мозелийн Рислингс давамгайлж байна. Цэс дээр 30 шампанскийн шошго, тун удахгүй органик дарсны сонголттой.
З Зенит шиг. Үнэн хэрэгтээ зениталийн хувьд архитектор Лупакчини өдрийн ихэнх хугацаанд байгалийн гэрэлтэй байдаг өрөөний голд байрлах шилэн давирхайтай дээврийн цонхоор нарны гэрэл хэрхэн дамждагийг дүрсэлсэн үг юм.
Нээлтийн дараа гурав хоногийн дараа тухайн газрыг шүүх боломжгүй, гэхдээ эхний арга нь хөгжилтэй, рестораны цэс нь хувийн шинж чанартай бөгөөд дели, пиццаны лангуунуудын ачаар саналыг хязгааргүй өөрчлөх боломжтой.
Тэнд очсон эсвэл эдгээр зургуудыг уншиж, үзээд аль хэдийн санаа гаргасан хүмүүсийн сэтгэгдлийг хүлээн авна уу.
Зөвлөмж болгож буй:
SINA тогооч нарын цомын тэмцээн: 18 одтой тогооч нарын хоорондох сорилт хэрхэн ажилладаг талаар
Сина тогооч нарын цомын тэмцээн хэрхэн явагддаг вэ, загвар болон хоолны хооронд 18 оддыг хамарсан 9 аялан тоглолтын сорилт. Бид Венецийн тайзан дээр очсон
Ром дахь Квинзи, Габриелли нарын 30 жилийн ойд зориулсан үдэшлэг: цаг хугацаа эрхэм бол
Манай рестораны гарын авлагад Bunga Bunga d'Italia жагсаалтын эхний байранд орсон. Жианнино Миланы Галлерейд Сильвио Берлускони болон аль хэдийн насанд хүрээгүй Мубаракийн ач охин Руби хоёрын үхэлд хүргэсэн уулзалтын талбар байсныг заавал хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Товчхондоо, Жианнино, хүч чадлын Миланы адил шүтлэг хаяг. Ромын Жианнино бол Квинзи […]
Ром: Кристина Бауэрман ба луйврын мэдэгдэл ” Tredicine ялсан
Ромын сайтууд нийслэл хотын Пиацца Навона дахь Бефана үзэсгэлэнд зориулж тогооч Кристина Бауэрман бус Тредицины гэр бүлийнхэн ялсан луйврын зарын талаар илэн далангүй ярьдаг
Коронавирус: Ром дахь хамгийн алдартай хятад ресторан болох Hang Zhou da Sonia 4-р сарын 30 хүртэл хаагдана
Коронавирус: Ром дахь хамгийн алдартай хятад ресторан болох "Hang Zhou da Sonia" цөөхөн үйлчлүүлэгчдэд дөрөвдүгээр сарын 30 хүртэл хаагдана
L ’ Ром дахь Elementare Pizzeria: Трастевер дахь шинэ Ромын пиццаны тойм
Bir & Fud-г шинэ Ромын пиццагаар сольдог Ромын Трастевер дахь L'Elementare Pizzeria-ийн тойм. Цэс, үнэ, мэдээлэл, санал бодол