Агуулгын хүснэгт:

Флоренц болон түүний муж дахь одтой ресторанууд 2020: жагсаалт, үнэ, мэдэх ёстой зүйлс
Флоренц болон түүний муж дахь одтой ресторанууд 2020: жагсаалт, үнэ, мэдэх ёстой зүйлс

Видео: Флоренц болон түүний муж дахь одтой ресторанууд 2020: жагсаалт, үнэ, мэдэх ёстой зүйлс

Видео: Флоренц болон түүний муж дахь одтой ресторанууд 2020: жагсаалт, үнэ, мэдэх ёстой зүйлс
Видео: Operation InfeKtion: How Russia Perfected the Art of War | NYT Opinion 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Хэр их, аль нь байна 2020 нь одтой ресторанууд -аас Флоренс ба түүний муж? Хэрэв Тоскана нийт 40 одтой ресторантай бол нийслэл болон түүний нутаг дэвсгэрт Мишелин одтой нийт арван хоёр гал тогоо байдаг: нэг гурван одтой, арван нэгэн одтой *.

2019 оны Мишелиний гарын авлагатай харьцуулахад Флоренцын тэнцвэрт байдал хурдан хийгдсэн: 2019 онтой харьцуулахад нэг одтой гурван шинэ зочид буудал, нэг одтой бага зочид буудал (Кайногийн өвлийн цэцэрлэг).

Ингээд Флоренц болон түүний муж дахь одтой ресторанууд, ямар хоолоороо онцгойрч, бригадын ахлах тогооч хэн бэ гэдгийг энд харуулав. Дараа нь бид амталгааны цэсүүдийн үнэ (шинэчилсэн) болон тийшээ очих эсэхээ шийдэхийн тулд мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг танд хэлэх болно.

Флоренс: 3 одтой Мишелин ресторанууд ***

Pinchiorri дарсны дэлгүүр

Гибеллина 87, Флоренцээр дамжуулан

Pinchiorri дарсны дэлгүүр
Pinchiorri дарсны дэлгүүр

Италийн тансаг хоолны нэг тулгуур багана, тэр үеийнхтэй адил: Бел Паеэгийн түүхэн оддын нэг нь Итали-Францын амжилттай холбооноос төрсөн томоохон танилцуулга шаарддаггүй. Жоржио Пинчиорри Тэгээд Анни Феолде, Флоренцын хоол, дарсны тэргүүн хатагтай. 1982 оноос хойш нэг од, 2004 оноос өнөөдрийг хүртэл гурван үргэлжилсэн од нь сонгодог хоолны дур булаам байдлыг сэргээдэг, мөн гэрийн эзэгтэйн төрсөн нутаг Францаас ирсэн олон төрлийн хоолоор нүд ирмэх дуртай тансаг хоолонд хүндэтгэл үзүүлж байна. Хэрэв үүнийг "Энотека" гэж нэрлэдэг бол энэ нь түүний дарсны жагсаалт нь Италид хамгийн их таалагддаг бөгөөд олон улсын сайн ундааны жинхэнэ цуглуулга бөгөөд сонирхогчид энд мөргөл хийхээр ирдэг.

Үнэ: 275 еврогийн үнэтэй долоон төрлийн амталгааны цэс, 290 еврогийн "Орчин үеийн" цэс.

Мэдээлэл: 055 242757 | www.enotecapinchiorri.it | Ням, Даваа гарагт хаалттай

Флоренс: Мишелин одтой 1 ресторан *

Борго Сан Жакопо

Борго Сан Жакопо 62, Флоренц

Флоренс Borgo San Jacopo ресторан
Флоренс Borgo San Jacopo ресторан

Арно мөрний эрэг рүү (голын дагуух маш романтик гадаа ширээтэй) олон улсын чанартай (Флоренс шиг хотод тохирохуйц) ресторан нь Понте Веккиогийн мартагдашгүй үзэмжийг санал болгодог. Тосканы тогооч Клаудио Менгони тэрээр Пинчиорри Энотекад өссөнийхээ дараа Феррагамогийн гэр бүлийн эзэмшлийн зочид буудлын доторх гал тогоог удирддаг. Түүний санал бол бүс нутгийн бүтээгдэхүүн, жорыг дахин тайлбарласан нутаг дэвсгэрийн санал юм. Түүний хажууд рестораны менежер Клаудиа Росати, соммелиер Сальваторе Бискотти нар.

Үнэ: 150 еврогийн долоон төрлийн амталгааны цэс.

Мэдээлэл: 055 281661 | www.lungarnocollection.com

Массимо Боттурагийн Gucci Osteria

Пиазза делла Синориа 10, Флоренц

gucci osteria da massimo bottura florence
gucci osteria da massimo bottura florence

Мексикийн тогооч (Кариме Лопез Морено Тагл) дэлхийн шилдэг тогооч нарын нэг Массимо Боттурагаар алсаас удирдуулсан. Гайхамшигтай байршилд Флоренцын Пиазза делла Синориа дахь Gucci маисоны барьсан загварын урлагт зориулсан музей. Тэд Мишелин од авахад хангалттай найрлагатай юм шиг санагдаж байна уу? Gucci Osteria-г нээлтээ хийснээс хойш жил хагасын дараа буюу 2020 оны хэвлэлтээр яг таг шагнасан жолооны байцаагч нарын хувьд тийм ээ.

Мэдээлэл: 055 75927038 | www.gucci.com

Палагио

Борго Пинти 99, Флоренц

Флоренс Палагио
Флоренс Палагио

Италийн аялал жуулчлал ихтэй хотуудын нэгэнд байдаг нь мэдээжийн хэрэг тул өөр нэг одтой Флоренцын ресторан олон улсын амралтын газарт байрладаг. Энэ бол олон улсын урлагийн өвийн нэг хэсэг болох 15-р зууны үзэсгэлэнт Palazzo della Gherardesca дахь Флоренц дахь дөрвөн улирлын рестораны Il Palagio юм.

тэргүүтэй тансаг ресторанд Вито Моллика Японы тогооч Хару Ичикавагаар ахлуулсан "Азийн гастробар" Magnolia саяхан тус цогцолборт нэмэгдсэн нь саналыг бүрэн хангасан (зуны улиралд "Аль Фреско" ресторан ч бас багтдаг). Өндөр түвшний жуулчдад үндэсний хоол, бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайнаар нь санал болгохыг хичээсэн саналд Италийн хэв маягийн олон сонголт (кавателли, далайн амьтан, улаан сам хорхойтой кавателли зэрэг гол хоол) багтсан болно.

Үнэ: таван хоолны амталгааны цэс 145 евро, таван хоолны цагаан хоолны цэс 135 евро.

Мэдээлэл: 055 26261 | www.ilpalagioristorante.it

The Good Coffee Shop

Lungarno Benvenuto Cellini 69 / r, Флоренс

Ла Боттега дель Буон Каффе Флоренс
Ла Боттега дель Буон Каффе Флоренс

La Bottega del Buon Caffè нь судалгаанд үндэслэсэн, ирээдүйгээ харсан орчин үеийн, залуу ресторан юм. Энэ нь бусад зүйлсээс гадна орон нутгийн түүхий эд, бүс нутгийн уламжлалд ихээхэн анхаарал хандуулж, рестораны хувийн цэцэрлэгээс гаргаж авсан шинэхэн орц найрлагыг голчлон органик болон биодинамик шинж чанартай "байгалиас таваг хүртэл" байлгахыг хүсдэг гэсэн үг юм.. Мянга гаруй шошго бүхий дарсны жагсаалт (гайхах зүйлгүй, та 8 хүртэлх хүний хоолны өрөөнд бүрэн шилээр хүрээлэгдсэн) хооллох боломжтой, гоёмсог боловч хэтэрхий албан ёсны уур амьсгалтай.

Үнэ: "Тогоочийн сонголт" амталгааны цэс 135 евро, "Цагаан хоолтон" амталгааны цэс 130 евро.

Мэдээлэл: 055 55 35 677 | www.borgointhecity.com | Ням гарагт хаалттай

Фриаруудын домог

Коста С. Жоржио 6 / а, Флоренс

лам нарын домог
лам нарын домог

"Фриаруудын домог" нь Сиена дахь Аббадиа Исолагийн сүмтэй холбоотой түүхээс нэрээ авсан бөгөөд "7-р сарын нэгэн шөнө гурван лам цэцэрлэгийнхээ хамгийн сайн нахиа, усан үзмийн тариалангийн талбайнаасаа хамгийн сайн жимс цуглуулж, агуу газарт бэлтгэсэн. Гал тогоонд нутгийнхаа хамгийн сайхан эрдэнэсээр үдийн хоол хийж, тэд маш их идэж уусан тул шөнө дөл болтол зогсолтгүй дуулж бүжиглэж эхлэв. Бусад ах нар тэднийг унтаж ч чадахгүй, зогсоож ч чадахгүй байсан тул тэднийг Abbey цамхагийн хамгийн өндөр өрөөнд түгжихээр шийдсэн боловч гурвуулаа хэзээ ч зогсолтгүй, өдөр шөнөгүй бүжиглэж, дуулжээ. Өнөөдөр ч гэсэн эртний хийдэд 7-р сарын 11-нд, тэр үеийнх шиг, өвс ногоо, тос, талх, дарс гэх мэт газар нутгийнхаа үр жимсээр мансуурсан гурван сүнс ламын архирах цуурайг сонсох боломжтой.

Энэхүү хоол, дарс таашаал авах уламжлал эртний байшингийн жүчээнд үргэлжилсээр байна. Вилла Балдинигийн үзэсгэлэнт цэцэрлэгээс, Филиппо Сапорито, Омретта Жованнини нар Тэд орон нутгийн түүхий эдээр хийсэн жинхэнэ халуун дулаан хоолыг санал болгож, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үздэг бөгөөд котехини, панеттон, талхнаас гоймон хүртэл гар урлалын олон бүтээгдэхүүнтэй.

Үнэ: “Бидэнд зориулсан сонгодог” амталгааны цэс таван хоол 115 евро, долоон хоол “La via di mezzo” амталгаат цэс 130 евро, “Фриаруудын том цэс” есөн хоол 145 евро.

Мэдээлэл: 055 068 0545 | www.laleggendadeifrati.it | Даваа гарагт хаагдана

Улаан хөшиг

Хөшөөний талбай 9, Сербайа (FI)

Флоренсийн Ла Тенда Росса ресторан
Флоренсийн Ла Тенда Росса ресторан

2019 оны Michelin Guide-ийн шинэ бүтээл болох La Tenda Rossa нь орчин үеийн, ухаалаг зоогийн газар боловч Тосканы соёлд маш их зүйлийг хэлэх гэх мэт тоглоомд онцгой анхаарал хандуулдаг уламжлалтай хоол санал болгодог. Гурван үеэл Барбара, Кристиана, Натасиа нар хоолны өрөөнд, Мария Пробст, Кристиан Сантандреа нар гал тогооны өрөөнд олон жил ажилласны эцэст Мишель одыг хүртжээ.

Үнэ: 9/10 жижиг курсуудын амталгааны цэс 105 евро

Мэдээлэл: 055 826132 | www.latendarossa.it | Ням гарагт хаалттай

Цамхаг

Str. Spicciano 7, Tavarnelle Val di Pesa (FI)

Ла Торре ресторан
Ла Торре ресторан

Тогооч Жованни Лука Ди Пирро Тэрээр органик цэцэрлэгтээ хоол хийдэг зүйлсийнхээ ихэнхийг нь тарьдаг бөгөөд өөрөө хийдэггүй зүйлээ орон нутгийн жижиг бизнесүүдээс худалдаж авдаг: энэ нь угтаа уламжлалт болон орон нутгийн сүнслэг нөлөө бүхий хоол бөгөөд тухайн бүс нутагт олон ханган нийлүүлэгчидтэй, цэстэй. Улирлын дараа дэлхий юу өгч байгаагаас урам зориг авдаг. Тусканы хөдөөгийн нэгэн эдлэнд байрлах тансаг өрөө нь Италийн хайр дурлалыг хайж олохоор ирсэн жуулчдад таалагддаг шиг. Una Ресторан нь Комо Кастелло дель Нерогийн онцгой амралтын газарт байрладаг бөгөөд Чиантигийн төгс уур амьсгалд онцгой тавтай морилно уу.

Үнэ: дөрвөн хоолны амталгааны цэс 110 евро, таван хоолны амталгааны цэс 130 евро, дөрвөн хоолтой цагаан хоолны цэс 90 евро.

Мэдээлэл: 055 806470 | www.comohotels.com

Остерия ди Пассано

Str. Di Badia 33, Badia a Passignano (FI)

Бүс нутгийн түүхэн зоогийн газар, төгс Тосканы хэв маягтай. Энд бараг хорин жилийн өмнө Chianti Classico Riserva Badia a Passignano үйлдвэрлэдэг усан үзмийн талбайн дунд Антинори гэр бүл өөрийн ресторанаа нээсэн. Аль ч газар биш, 395 онд байгуулагдсан эртний хийд болох Бадиа-а-Пасинаногийн эдлэнд. Остериаг ийм газар гэж тодорхойлсон нь үнэхээр дутуу үнэмшил болох нь мэдээжийн хэрэг, үзэсгэлэнтэй тоосгон хонгил дангаараа ийм халуун дулаан мэдрэмжийг өгдөг байсан ч гэсэн та санал нийлэх байх. хуучин хөдөөгийн ресторануудын. Мөн цэс нь талх, цөцгийн тос, анчоус зэргээс эхлээд гурвалжин, тугалын махны хэлээр үргэлжилсэн өнгөрсөн үеийн энгийн амтыг (маш дэгжин ширээн дээр байсан ч) ширээн дээр буцааж авчрахыг хүсдэг. Оройн хоолны дараа эртний зооринд зочлох нь заавал байх ёстой бөгөөд дарс нь 2000 орчим баррикад байрладаг.

Үнэ: Таван хоолны амталгааны цэс 90 евро

Мэдээлэл: 055 807 1278 | www.osteriadipassignano.com | Ням гарагт хаалттай

Агаарын цаг

Via dei Georgofili 11 / r, Флоренс

Флоренц дахь Ora d'Aria ресторан
Флоренц дахь Ora d'Aria ресторан

Энэхүү ресторан нь Флоренцын хуучин шоронтой ойр оршдог, олон жилийн турш хашааг нь залуу флоренцчуудын уулзалтын газар болгон ашиглаж ирсэн Муратын нэрээр нэрлэгдсэн төдийгүй зочдод амарч, аятайхан амарч, хоромхон зуур амрах зорилготой юм. өдөр тутмын амлалтуудын галзуу урсгалаас салгах. L'ora d'aria бол Марко Стабил тэргүүтэй залуу, орчин үеийн, Тоскан ресторан бөгөөд Италийн дээд зэргийн хоолны амлалт юм. Хөгжилтэй, бүтээлч, өнгөлөг, баялаг хоол, гэхдээ бас уламжлалт улаан лоолийн шөлний хувьсал болох "ультрапаппа" зэрэг хоол бүхий орон нутгийн хоолыг гүнээ хүндэтгэдэг.

Үнэ: 2 хоолны амталгааны цэс 60 евро, гурван удаагийн амталгааны цэс 80 евро, 11 удаагийн амталгааны цэс "L'ora stable" номтой (хоёр хүн тутамд нэг ном) 150 евро.

Мэдээлэл: 055 200 1699 | www.oradariaristorante.com | Ням гарагт хаалттай

Гэгээн Элизабет

Флоренс, Сант Элизабетта талбай 3

Дөрвөн одтой Брунеллесчи зочид буудлын нэг давхарт Византийн Паглиацца цамхагаас хотын гайхалтай дүр төрхийг хардаг энэхүү тансаг ресторан байдаг. Энэхүү шинэ Мишелин одонд тогооч Рокко де Сантис ихэвчлэн зоригтой, сонирхолтой, Италийн гайхалтай сонгодог хоолоор (спагеттигаас капеллети хүртэл) бүрдсэн хоолыг санал болгодог боловч Италийн эргэн тойронд энд тэндгүй сонирхолтой хоолыг санал болгодог.

Үнэ: “Chef Experience” амталгааны цэс 179 евро, “In-contaminations” амталгааны цэс 149 евро, “Шинэ санааны ул мөр” амталгааны цэс 124 евро.

Мэдээлэл: 055 273 7607 | www.hotelbrunelleschi.it | Ням, Даваа гарагт хаалттай

Виртуоз-Гурван буяныг атгах

Лусиглиано, 13, Скарперия ба Сан Пьеро (FI)

2020 оны шинэ Мишелин одтой Мугелло дахь үзэсгэлэнт, тайвшрах амралтын газар нь хуучин байшинд баригдсан. Энд тогооч Антонелло Сарди Тускийн хоолны уламжлалын хоолыг дахин тайлбарлах, сонгосон орц найрлага, үл хөдлөх хөрөнгийн цэцэрлэгийн түүхий эд, амтыг жинхэнэ болгоход анхаарсан хоолыг санал болгож байна.

Үнэ: 100 евро.

Мэдээлэл: 055 076 3619 | https://tenutaletrevirtu.it | Ням гарагт хаагдсан

Зөвлөмж болгож буй: