Видео: Dissapore, Lavazza хоёр надад 2013 оны Fuorisalone del гар утсыг бэлэглэсэн, би танд энэ тухай хэлье
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:41
2013 оны Salone del Mobile болон Fuorisalone-ийн амралтын өдрүүдэд бид Давиде Олдани, Антонино Каннаваччиуоло, Массимо Боттура нарын тогооч нартай Лаваззагийн зохион байгуулсан арга хэмжээнд нэг уншигч илгээсэн. Түүний түүх энд байна.
Би багадаа хаягдсан үйлдвэрүүд буурал дээр ноёрхож байсан гол замаар Виа Савонагаар дугуй унадаг байсан бөгөөд анхаарал сарнихдаа тогоо шиг том нүхэнд орсноо санаж байна. Үйлдвэрүүд нь Fuorisalone del mobile-д маш их уулзалт хийх газар болсон бөгөөд гудамжинд байгаа тогоонууд л үлдсэн.
Гурван алдартай тогооч, зохиолч/сэтгүүлч (Камилла Баресани) болон "кофены дизайнер" (Би түүнийг ингэж тодорхойлсон бол Марчелло Аркангели бухимдахгүй байх гэж найдаж байна) энэ орон зайд нэгэн үдшийг хураангуйлахад хэцүү байдаг.
-ийн Массимо Боттура Түүний ажиллаж байгаа байдал нь намайг гайхшруулсан, тэр зураач байж болох байсан гэж бодож байна, тэр ресторандаа үзэсгэлэн гаргадаг (мөн хамгийн ноцтой вернисаж шиг ихэвчлэн өөрчлөгддөг) зураг цуглуулдаг нь тохиолдлын хэрэг биш юм.
Тэрээр сойзоор амтлагчийн тухай ярьдаг, тухайлбал, далайн сэвшээ салхинд л давсалсан Сицилийн хясаа загасны тухай дүрсэлсэн нь чихэрлэг, амттай хоёрын заагийг хуруугаараа судалдаг олс татагчийг санагдуулахад хүргэв.
Гашуун бүйлс, Сорренто нимбэг, кофе… тэр судлах дуртай.
Боттурагаас би "модны" аль хэдийн мэдэгдэж байсан үнэрээс гадна түүний таваг дээр дахин бүтээгдсэн "модны" амт, зураачийн палитр байдгийг олж мэдсэн.
Гурван тогоочоос Давиде Олдани Тэр л пүүз өмсөөгүй цорын ганц хүн байсан, үргэлж миний сонирхлыг татдаг нарийн ширийн зүйлс, гутал нь миний ажигладаг зүйл юм.
Хэсэгхэн зуур түүнийг сонирхолтой хэлэлцүүлгийн сандал дээрээс алга болж байхыг хараад би түүнийг хийх зүйл ихтэй сонгодог залуу гэж бодсон.
Үүний оронд тэр надад хамгийн алдартай тогооч хүртэл хоолондоо санаа тавьдаг, тэр үүнийг төгс хийхийг хүсдэг гэдгийг ойлгуулсан. Миний авсан цорын ганц олигтой гэрэл зураг дээр тэрээр Лаваззатай хамтран бүтээсэн аяга, кофены халбагаа шоколадаар дүүргэж байгаа нь (эсвэл тэр хорин метрийн аялалд хайлж, шоколадны амтыг мэдэрч чадна, шүтээн!).
Олдани хүн бүрийн хүртээмжтэй ресторантай болохыг маш их хүсч байсан бөгөөд энэ нь надад тэр гуталтай ч гэсэн маш их таалагдсан.
Антонино Каннавачюло Би түүнийг яг урд минь байлгаж, хааяа нүдээ ирмэж, үзэгчид болон бусад тогооч нартай эвтэйхэн харьцаж байлаа. Неаполитан хэлтэрхий, практик төрөл, туна туна загас нь Амальфийн эргээс эхлээд Турин хотод хүрч, Токио руу эргэдэг урт мэдрэхүйн аялал юм.
Тэрээр Cucine da Incubo (Гордон Рамсайтай хамт "Тамын гал тогооны итали хувилбар") -тай хамт зурагтаар гарах гэж байгаа бөгөөд энэ нь зүгээр л нэг зохиол биш, харин аврах ёстой жинхэнэ ресторанууд байдаг бөгөөд гал тогооны өрөөнд орж хичээл заах нь хэзээ ч амаргүй гэж хэлсэн., бүх зүйл сайжирсан үед сэтгэл ханамж маш их байдаг.
Тогоочийн дуртай зүйлсийн нэг болох кофены үнэр, "түдгэлзүүлсэн" кофены тухай дурсамж (неаполитан хүн яагаад ч юм баярлах үед ганцхан кофены мөнгө төлөхийн оронд юу уух вэ, тэр төлдөг) тухай түүх надад үнэхээр таалагдсан. хоёр, нэг нь өөртөө, нөгөө нь дараа нь ирэх үйлчлүүлэгчид).
Магадгүй хямралын улмаас эсвэл Итали нь аяган дээр байгуулагдсан Бүгд найрамдах улс учраас энэ үдэш түрс, кофегоор дууссан шиг Неаполитанчуудын заншил миний сэтгэлд үлджээ. Баярлалаа Лавазза, баярлалаа, Диссапор.
Зөвлөмж болгож буй:
Тэр ямар гутал иддэгийг надад хэлээрэй, би чамд түүний хоол хийхийг хэлье
Өнөөдөр Dissapore дээр бид охидын гутлын төлөөх эмэгтэйн фетишизмыг тэмдэглэж байна, SATC (Секс ба хот)-ийн баталсан тэр ер бусын зүйлийг охид одоо нуухын оронд харуулж байна. Эцсийн эцэст, эмэгтэй хүний гутлын сонголт үргэлж ил байдаг, тэр ч байтугай түүний хоолны амт, тэр ч байтугай эрчүүдэд зориулж хийсэн оройн хоол хүртэл […]
Италийн бүс нутгийн кофенууд: Туринаас Неаполь хүртэл таныг хаана байгааг хэлээрэй, би танд кофегоо хэрхэн уухыг хэлье
Итали: гастрономийн уламжлал, дүүрэг бүрийг өөрчилдөг хоолны жорын орон. Кофены хувьд бүх зүйл тийм ч их ялгаатай биш боловч гүн гүнзгий чамин зүйлийг нутагшуулах нь сөрөг эсвэл бүдүүлэг хипстерийн дүр төрх мэт санагдаж магадгүй юм. Тийм биш. Хэрэв кофе холоос ирдэг бол бүс нутгийн уламжлал нь баялаг түүх, сэтгэл татам юм. Анхаарна уу, […]
Бид гар урлалын шар айрагны тухай ярихдаа яг юуны тухай ярьж байна вэ?
5 Од Хөдөлгөөн нь Итали дахь гар урлалын шар айраг болон улсын нутаг дэвсгэрт байдаг 875 жижиг шар айрагны үйлдвэрийг хамгаалах хууль гаргахыг хүсч байна
Неаполитан кофе: хаанаас эхлэхээ тэнэг хүн танд хэлье
"Кофе бол таашаал юм: хэрэв энэ нь сайн биш бол ямар таашаал өгөх вэ?" Энэ хэллэгээр Клуни, Бонолис, Брингнано нар бидний таашаал ханамжийг үгүй хийхээс өмнө алдартай сурталчилгаанд кофены ариун нандин чанарыг тэмдэглэж байсан түүхтэй Нино Манфреди. Би хүлээн зөвшөөрч байна, би кофены донтон, хэрэв та авахгүй бол […]
Эрхэм зохиолч минь, дүрүүд чинь яаж хооллодогийг надад хэлээрэй, би чамайг хэн болохыг хэлье
Хоолны тухайд бол гайхалтай дүрслэл нь үзэсгэлэнтэй гэрэл зургийн тод дүрслэлтэй бараг өрсөлдөж чадахгүй. Гэхдээ үг хэллэгээр та уур амьсгал, соёл иргэншил (эсвэл түүний эсрэг тал) болон үнэртний саналыг илэрхийлж чадна. Ирвэсийн олон үзэгдлүүдийн дунд макаронгийн тимбале ирсэн нь алдартай. […]