Агуулгын хүснэгт:
- Цэс ба … угаалгын өрөө
- Троягийн аяга таваг, хэсгүүд
- Энэ нь бариул шаарддаг
- Амттан ба тооцоо
- Мэдээлэл
Видео: Флоренц дахь Trattoria Sostanza, тойм: хэрхэн идэх “, dal Troia ”
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:40
Тэнд Тратториа Состанза - Флоренцын ховор хэллэгээр бас нэрлэдэг Трой - Энэ бол иргэдийн хоолны жижиг байгууллага бөгөөд энэ нь үнэндээ гэнэтийн зүйлээс илүү зүйлийг өгдөг. Даваа гаригт ресторан дүүрсэн тул тийшээ очихын тулд би зогсох шаардлагатай болсон.
Энэ газар Via della Porcelain-д байрладаг, урт нарийн гудамж нь төвд ч байдаггүй, удаан хугацаанд нүцгэн байсан, эдгээр хэсгүүдэд гарц багатай. Энэ газар олон зуун жилийн түүхтэй зоогийн газрын дүр төрхтэй, ханан дээрх цагаан хавтангууд, гантиг чулуун эдлэлүүд нь үнэхээр эртний махны дэлгүүрийнх, зөөгч нарын саарал, утастай дүрэмт хувцас нь 1950-иад оных, эсвэл ядаж л шууд ирсэн. тэд чадна. Бардам зангаараа хаалган дээрх тэмдэг нь АТМ-ээр төлбөр хийх боломжгүй гэдгийг үйлчлүүлэгчдэд анхааруулж байна.
Цэс ба … угаалгын өрөө
Бид дотогш ороход тэд биднийг хамгийн ард, дөрвөн хүний ширээний ард суулгаж, хоёр эсрэг талын булангуудыг хоёр хос зоогчийг багтаахаар зассан. Одоогоор ширээ хоосон байгаа ч миний сандлын араас арван сантиметрийн зайд шилэн хаалга эмгэнэлтэйгээр онгойх тэр үед миний хамгийн цаад талд суухыг урьж байгаа бөгөөд эргэн тойрноо харвал угаалгын өрөөнд байгаа нь гарцаагүй юм шиг санагдаж байна.. Миний сандал хаалганы завсар дэндүү нарийхан нүх рүү гулсаж, тохойгоо бэлхүүсээр минь цохиж, сандлын хөл дээр хаалгыг хүчтэй цохиж, намайг босохыг хүсэх хүмүүсийн ирэх, гарах тухай шууд л бодож эхэлдэг., дараа нь би жорлонгийн үнэрийг бодоход тэдний үнэр оройн хоолонд саад болно гэж би бодоход намайг энд суулгасан зөөгчийг үзэн ядаж эхлэв, мөн ширээний нөгөө үзүүр чөлөөтэй хэвээр байна. Тэгээд би босоод түүнийг хөөнө.
"Уучлаарай, миний сандлын ард угаалгын өрөө байна уу?"
"Тийм ээ, тэр буцаж ирсэн, гэхдээ тэр гал тогооны өрөөгөөр явах ёстой …"
"Чи тэр хаалгаар орж болохгүй гэж үү?"
"Үгүй, үгүй [инээв], хэн ч түүнийг босохыг шаардахгүй, угаалгын өрөө орохын тулд тэр гал тогооны өрөөнд ороод баруун тийш, дараа нь зүүн доод талд эргэх ёстой."
Түүнд баярлалаа гэж хэлээд тайвширсан амьсгаа аваад дараа нь бие засах газар руу орохоор төөрдөг байшин руу шидэв. Манай ширээнээс гурван алхмын зайд гал тогоо руу орох гарц байдаг бөгөөд энэ нь үнэхээр харагдахуйц бөгөөд энэ нь эргээд өөр цаг үеийн газар мэт санагдах бөгөөд үнэндээ том ажлын тавцан дээр шатаж буй нүүрсний овоохойнууд, сараалжууд давамгайлсан байдаг. дээр нь мах чанаж, эсвэл таваг халаахын тулд дээр нь металл тогоо тавьдаг. Угаалгын өрөө орох гэж шууд утгаараа гал тогооны өрөөнд орох нь жаахан хачирхалтай ч орон зай нь давчуу биш, хажуугаар нь өнгөрөх нь ажил дээрээ тогооч нарт саад болохгүй арга юм.
Троягийн аяга таваг, хэсгүүд
Та Sostanza-д сайн хооллодог бөгөөд Флоренцын тратториатай харьцуулахад цэс нь анхны санаатай байдаг. Шилэн дарс нь шударга (хагас литр нь 9 евро), элэгтэй croutons (4 евро) нь хилэн (гэхдээ талх нь миний амтанд хэтэрхий зөөлөн байдаг), шөл дэх тортеллини (10 евро) маш сайн байдаг. дундаж хот, шөл нь амттай, хурц үнэртэй байдаг.
Үнэн хэрэгтээ, би илүү ихийг хэлэх болно, цэс нь тортеллинийг гурван хувилбараар санал болгодог - мөн хэд хэдэн "тос" хоол нь энэ рестораны амтанд Эмилианы нөлөөг илтгэж байна. Тиймээс бид сонгодог стейкээс урваж (энэ газар маш сайн хувилбарыг санал болгодог, домог үнэнийг хэлдэг эсэхийг хэн мэдэх вэ …) цөцгийн тосоор хийсэн тахианы хөхний (20 еврогийн үнэтэй, гэхдээ тэдгээр нь бусад домогт өндөр - рестораны гэрэл) болон баригдашгүй артишок бялуу (16 евро) дээр.
Энэ нь бариул шаарддаг
Цөцгийтэй шууд харьцаж чанаж болгосон хайруулын тавган дээр үйлчилдэг, артишокийн хөх нь бараан өнгөтэй, алтан гэхээсээ илүү хүрэл, эртний гуулин өнгөтэй, цөцгийн тосонд бага зэрэг шингээсэн (мөн үүнийг хийх гэсэн утгаараа биш) beurre noisette ашигласан, шар тос нь зөвхөн утааны цэгээс хэтэрсэн тул бор өнгөтэй байдаг). Гэсэн хэдий ч, энэ тахианы цээж нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн, тахианы мах шиг тарган байж чадахгүй, ямар ч амттангүй, товчхондоо үүнийг үнэлж болно. Тэр ч байтугай илүү сайн нь омлетын хамаатан садан, гэхдээ энд Флоренцийн ердийн хувилбарт санал болгож буй омлетыг эргүүлдэггүй, ингэснээр артишокын өндөгний ёроолоос гарч ирсэн хэсэг нь өөр тууштай хэвээр байх болно. усанд автсан омлет, бага зэрэг гөлгөр. Энэхүү бялууг бэлтгэхэд хайхрамжгүй бариул шаардлагатай: гадна талын ирмэг нь завины пиццатай төстэй боловч зөвхөн маш нимгэн өндөгний спираль хэлбэрээр хийгдсэн байдаг. Үр дүн нь гайхамшигтай дүр төрхийн оргил юм.
Амттан ба тооцоо
Амттан нь зэрлэг гүзээлзгэнэтэй давхаргатай meringue бялуу юм (10 евро), жаахан сухайрдаг - та meringue болон зэрлэг гүзээлзгэнэтэй яаж буруу явж чадах вэ? - гэхдээ бас дарвуулт онгоцны үзүүрээс улаан жимсний далайг зүсэх хүртэл дэгжин. Мэдээжийн хэрэг, энэ амттан ч гэсэн хоёр хүнд 79 еврогийн үнэтэй байх нь маш үнэтэй, гэхдээ хоолны төгсгөлд хоёр секундын дараа нэг хүнд ч гэсэн дүүрэн байж болно. Гэхдээ үнэн бол Состанцагийн өндөр төлбөрийг үл харгалзан би тийшээ буцах болно, учир нь Флоренцын тратториагийн сэдэв нь өвөрмөц байдлаасаа хамааран өөр өөр байдаг тул энэ нь гайхалтай орчинг (бүгдээр нь жуулчдад өртөөгүй, түүнийг бүсэлсэн) харуулж байна. одоо бас зээлийн карт авдаг., урд хаалга юу гэж хэлсэн.
Мэдээлэл
"Il Troia" гэгддэг Состанза ресторан
Хаяг: Via della Porcelain 25 / r, Флоренс
Нээлтийн цаг: Даваагаас Баасан гараг хүртэл өдөр бүр 12:30-14:00, 19:30-21:45 цагийн хооронд ажиллана.
Хоолны төрөл: Флоренц, өөр өөр
Байгаль орчин: 1950-иад он
Үйлчилгээ: маш найрсаг
Зөвлөмж болгож буй:
Флоренц дахь Cibrèo trattoria: тойм
Cibreino вэбсайтад: "Манай цэсүүд нь ихэвчлэн улирлын хэмнэлийг дагадаг: тэд хөдөлгөөнгүй мэт санагддаг, бодит байдал дээр тэд өвөл, хавар, зун, намрын хооронд шилжиж, сар бүр долоо хоног бүр өдөр бүр шилждэг" гэж бичжээ. Тэднийг хөдөлж байх хооронд бүжиглэж чадах эсэхийг харцгаая: Флоренц дахь Cibrèo рестораны тойм. Дулаан үдэш […]
Флоренц дахь Trattoria Le Mossacce: тойм
Аялал жуулчлалын механизмаас салсан хэвээр байгаа хотын төвд байдаг тратториа болох Флоренц дахь Ле Мосакчегийн талаарх бидний тойм
Флоренц дахь Trattoria Al Tranvai: тойм
Флоренцын хоолны ердийн ресторан болох Флоренц дахь Trattoria Al Tranvai-ийн талаарх бидний тойм. Цэс, үнэ, зураг, туршиж үзсэн хоол, санал бодол
Флоренц дахь Ил Профета ресторан, тойм: Флоренцын жуулчдыг хэрхэн татдаг вэ
Гэртээ хэн ч эш үзүүлэгч биш гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Флоренц дахь "Il Profeta" рестораны тойм нь Флоренцын жуулчны тратториа ямар байдгийг тайлбарлах шалтаг юм. Цэс (Сэргэн мандалт), үнэ, зураг, санал бодол
Флоренц дахь L ’ Ortone: шинэ trattoria-ийн тойм ”
Флоренц дахь L'Ortone-ийн тойм, Тоскан болон Италийн хоолны дахин зочилсон рестораныг "шинэ тратториа"-д тооцож болно. Цэс, үнэ, зураг, аяга таваг, санал бодол