Агуулгын хүснэгт:

Saporè Milano, тойм: com ’ Duomo дахь Ренато Боско юм
Saporè Milano, тойм: com ’ Duomo дахь Ренато Боско юм

Видео: Saporè Milano, тойм: com ’ Duomo дахь Ренато Боско юм

Видео: Saporè Milano, тойм: com ’ Duomo дахь Ренато Боско юм
Видео: Fedez - SAPORE (Visualizer) ft. Tedua 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Бид төвд байна Милан, Piazza del Duomo-г харсан. Энэ бол Ренато Боскогийн шинэ байршилд сонгосон байршил юм Амт, Веронагийн дараах анхны "брэнд" газар, мөн Autogrill-тай хамтран удахгүй нэг нэгнээ дагасан гурван нээлтийн эхний шат: 12-р сарын 4-нд Renato Bosco-ийн Sarporè нь Виколунго дэлгүүрт, удахгүй Милан Малпенсад нээгдэнэ. Манай хянан үзэх.

Пиццаны ертөнц үргэлж ийм тансаг, эрхэмсэг байсаар ирсэн гэж та юу гэж бодож байна вэ?

Гэхдээ санааны хувьд ч биш. Одоогоос 6-7 жилийн өмнө ч гэсэн энэ ертөнцийг сонирхох нь сүлжээ болон номын сангаас сансар огторгуйн хоосон чанарыг олох гэсэн үг юм; Цөөн хэдэн тохиолдлын жишээг эс тооцвол сургалт, хуваалцах нь маш ховор байсан.

Гэсэн хэдий ч Габриэле Бончитэй хамт 2013 онд Веронез Ренато Боско AliceTV-д гарч эхэлсэн бөгөөд тэр жилүүдэд CASTAlimenti, Метро академи, Пиццаны их сургууль зэрэг бодит байдалд багш байсан.

Талх нарийн боовны өвчтөний хувьд ийм зан чанар нь ямар нэгэн нууцыг ойлгож, түүнийг өөрийн орчинд хуулбарлахыг найдах цорын ганц тулгуур байсан юм.

Тиймээс түүнийг 2019 оны 11-р сарын 20-нд ирэхийг нь хараад ямар их баярлаж, сониуч байсныг та ойлгох болно. Милан дахь Сапоре, шууд Дуомогийн хаалган дээр.

2006 оны Пиццадаре (өнөөгийн Ренато Боско пиццери) дараа 2009 онд Сан Мартино Буон Альберго (VR) -д төрсөн, 2017 оноос хойш Верона, Пратод, эцэст нь Миланд давхар нээлтээ хийж эхэлсэн түүхтэй брэнд.

Судлаач пицца тогооч

Боскогийн маргаангүй давуу талуудын нэг нь тэрээр өөрийн байранд хүчтэй өвөрмөц байдлаар амилсан пиццаны янз бүрийн хэлбэрт хатуу, өвөрмөц дүр төрхийг өгч чадсан явдал юм.

Түүнийг "судлаач" гэж тодорхойлсон (эсвэл өөрийгөө тодорхойлсон) нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Бүтээгдэхүүнийг олон нийтэд амархан танигдах, таних боломжтой болгох нь зохион байгуулалттай, үр дүнтэй маркетингийн үндэс суурь болох ойлголт гэдгийг та надад ойлгох шаардлагагүй.

Олон нийт брэнд, түүний бүтээгдэхүүний талаар ярьж байгаа нь өөр гэхээсээ илүүтэй тэр пиццаны газар очих үндэслэлтэй шалтгаан болсон: та Сапоре руу явах талхны агаар, the давхар хямрал эсвэл талх моцарелла, Та Trapizzino нь Стефано Каллегари явах гэж.

Тодорхой хэлье, тус компанийн байранд үйлчилдэг 8 төрлийн пиццаны зарим нь ижил төстэй хэлбэртэй, өөр газраас олж болох пиццаны төрөл боловч тэдгээрийг нэр, зохих харилцаа холбоогоор тодорхойлсноор Bosco-ийн бүтээгдэхүүнүүд одоо шууд танигдах боломжтой болсон.

Эхийн мөөгөнцрийн хэрэглээг санаанд оромгүй үед аль хэдийн хүчтэй тунхагласан талаар бодоод үз л дээ, энэ нь бүтээгдэхүүндээ жинхэнэ нэрийг хүлээн авдаг. Мадре Вива паста, төслийн үр дүн (i Мадре Вива пастагийн хөвгүүд) илүү олон нарийн боовны мэргэжилтнүүдийг нэгтгэх, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг танигдахуйц болгох замаар жинхэнэ амьд исгэлэнгийн хэрэглээг хамгаалах зорилготой.

Пиццаны тогооч бизнес эрхлэгч

Гэхдээ Боскогийн бизнес эрхэлдэг бодит байдал нь бүтээгдэхүүний талаархи энгийн ойлголт, тодорхойлолтоор зогсохгүй нь гарцаагүй.

Санаа ч биш.

Сүүлийн жилүүдэд pizzaricercatore брэндээ экспортлох олон тооны төслүүдийг (байнгын болон түр зуурын) эхлүүлсэн.

Яг, Pizzacrunch, PizzaDoubleCrunch, Талхны агаар Тэгээд Моцарелла талх Эдгээр нь зохиогчийн эрхээр хамгаалагдсан мэргэжлүүд бөгөөд Боско өөрийн философитой ижил төстэй зүйлийг олж мэдсэн форматаар зарагддаг.

Зүгээр л бод ЗАСАХ (Хамтдаа идэж ууж, шинийг санаачил) хүртэл Турин, Aria di Pane болон PizzaDoppioCrunch зэрэг янз бүрийн саналуудыг байршуулдаг олон үйлдэлт газар. Эсвэл дахин а Баладин Милан, 2017 оны 11-р сараас 2018 оны 7-р сар хүртэл Bosco-ийн зарим онцлогийг зохион байгуулсан.

Гэсэн хэдий ч эдгээр "спин-оффууд" дахь бүтээгдэхүүний түвшин анхны бүтээгдэхүүнтэй тэнцэхгүй байгаа нь гарцаагүй гэдгийг танд хэлье.

Энэ нь зөв зуух эсвэл тохирох боловсон хүчин дутмаг байх үндэслэлийг олох чадвар байх болно, гэхдээ түвшин үнэхээр доогуур байна.

Бодит байдал дээр бүтээгдэхүүнээ сайжруулахаар тэмцэж байгаа бүтээгдэхүүнээ экспортлох нь таны брэндийг бэхжүүлэх ухаалаг сонголт гэдэгт бид итгэлтэй байна уу?

Милан дахь Сапоре

Сапоре - Орон нутгийн 1
Сапоре - Орон нутгийн 1
Сапоре - Орон нутгийн 3
Сапоре - Орон нутгийн 3
Сапоре - Орон нутгийн 2
Сапоре - Орон нутгийн 2

Борлуулсан, өөрийн гэсэн амьдралтай бүтээгдэхүүнээс бусад тохиолдолд миний хүссэн зүйл бол энэ ойлголтын үр дүнтэй эсэхийг шалгах явдал байв. Амт, Мадоннагийн сүүдэрт ч гэсэн.

Бид Mercato Del Duomo-ийн бүтцэд, хоёрдугаар давхарт, яг урд талд байрладаг Аперол дэнж, том, гэрэлтэй байршилд, сайн арчилгаатай, Боско болон түүний бүтээлүүдийг харуулсан зурагт хуудсаар чимэглэсэн.

Үүдэнд нь цонхоор тусгаарлагдсан дэлгүүрт та зөвхөн Double Crunch-ийг хурдан худалдан авч, амтлах боломжтой бөгөөд Миланы хөл хөдөлгөөнтэй хэмнэлтэй хурдан бөгөөд тууштай амарч болно.

Өрөөний арын хэсэгт том задгай гал тогоо, түүний ард Моретти Форнигийн S цуврал, хажуугийн өрөөнд асар том Esmach холигч байрладаг.

Харамсалтай нь, ажилтнууд орчин, саналтай танилцах шаардлагатай хэвээр байгаа ч энэ нь өрөөний менежер үйлчлэгчдийг бүх зоогийн газрын өмнө бага зэрэг тодорхой буудаж байгааг дахин дахин харах үндэслэл болохгүй гэдгийг хэлье.

Би бараг шингээж чаддаггүй мэргэжлийн ур чадвар дутмаг, үүнээс гадна бодит байдал дээр тийм ч тэмдэглэгдээгүй эмх замбараагүй байдал; Бид бага зэрэг будлиантай үйлчилгээний талаар ярьж байна, мэдээжийн хэрэг, гэхдээ маш хурдан, инээмсэглэсэн, маш эелдэг.

Гэхдээ хамгийн гол нь бааранд 5, 6 зөөгч хараахан дүүрээгүй байхад менежер нь аяга тавгаа өгөхөөр байраа орхиод явчихдаг юм болов уу?

Цэс ба үнэ

Saporè Milano цэсний эхний хуудсанд Duomo-д санал болгож буй гурван Bosco бүтээгдэхүүнийг нэгтгэн харуулав. Моцарелла талх, Давхар хямрал Тэгээд Дугуй пицца.

Цаашид Талхны агаар Оройн хоолны газарт буцаж ирэх нэг шалтгааныг өгөхийн тулд гарцан дээр ухаалаг сонголт хийсэн.

Цэс нь олон янз бөгөөд төрөл бүрийн сонголтуудад зориулагдсан хуудсуудыг мэргэжлээр нь хуваасан.

Mozzarella di Pane 8-8.5 евро, DoppioCrunches 9.5, дугуй пицца 10-14 еврогийн хооронд хэлбэлздэг.

Сонголт нь буррата, шарсан үхрийн мах, ногоон сүмс, шаржигнууртай талхны үйрмэгтэй Моцарелла ди Пане эсвэл фиордилатт, рикотта, утсан хиам, гичтэй хан боргоцой зэрэг зарим тодорхой зөвлөмжүүдтэй, үнэхээр олон янз бөгөөд өвөрмөц юм. Одоо пиццаны ертөнцөд олон мэргэжилтнүүд цуглуулж байна.

Гэсэн хэдий ч би танд илэн далангүй хэлье, ганцхан моцарелла талхаар өөрийгөө ханах нь бараг боломжгүй юм.

Гэхдээ DoppioCrunch-тэй байсан ч би танд баталж байна.

Эндээс хоёр амталгааны цэс (2 эсвэл 4 хүнд тус тус) гарч ирдэг бөгөөд энэ нь Боскогийн амттан, түүний панеттоныг гар аргаар хийсэн зайрмагтай маш их амттангаар санал болгодог.

Пицца судлаачийн саналыг бүхэлд нь амтлах маш сайн шалтаг, үргэлж таатай санаа, эс тэгвээс үүнийг анхаарч үзэх нь утгагүй, ялангуяа үнийг харгалзан үзэх болно.

Цэс нь зөвхөн үдийн хоолонд зориулагдсан, хаш пармигиана, Грекийн салат, 10-16 еврогийн үнэтэй болгосон хоолыг багтаасан болно.

Ундны тасагт 3-4 еврогийн үнэтэй Лурисиа, Молекола, Шударга цай био ундаанууд, Баладин савласан шар айраг, Officina della Birra, Birra del Borgo, мөн нэг төрлийн цорго, үргэлж Officina della Birra, бүгд 7 еврогийн үнэтэй.

Зоорийн сонголт нь илүү нарийн бөгөөд бөмбөлөг, цагаан, улаан зэрэг 27 шошготой бөгөөд шилийг 6-8 еврогийн хооронд сонгох боломжтой.

Эцэст нь хэлэхэд, амттан бүгд 8 евро, 75 литр ус 3.5 евро, кофе, тагны төлбөр 2 евро.

Сапоре Миланогийн пицца

Бид амтлахыг сонгосон нь ойлгомжтой.

Нөхцөл байдлын ерөнхий, бүрэн дүр зургийг танд өгөх илүү сайн арга байсан уу?

Бид жижиг хоолоор эхэлж, брокколи цөцгийтэй crouton талх, дараа нь Моцарелла талх улаан лоолийн соус, буррата, анчоус, лаврын болон амтат паприка, ганга, орегано зэргээр амталсан үйрмэг талхны үйрмэгтэй.

Сапоре - Дотуур хоол
Сапоре - Дотуур хоол

Давхар чанасан 0 гурилын зуурмагаар хийсэн дорно дахины сэндвичийг эхлээд моцареллагийн захирагч усанд дүрж, дараа нь уураар жигнэх; Энэ нь эцэст нь дээд хэсэгт нь зүсэж, чихмэл байна.

Сапоре - Моцарелла талх
Сапоре - Моцарелла талх

Маш зөөлөн, үйрмэгдээ хайлж, маш хөнгөн, магадгүй өнгөц хэсэгт нь бага зэрэг бат бөх байдаг.

Орцууд нь гайхалтай чанартай бөгөөд амтыг бүрэн дүүрэн төгс буталсан амттай талхаар сайжруулж, сайжруулдаг.

-ээр үргэлжилнэ Давхар хямрал Энэ нь би таамаглаж байна, оройн жинхэнэ бус илчлэлт: fiordilatte mozzarella, чанасан хиам, шинэхэн Монте Веронез.

Ром маягийн чихмэл цагаан пиццаны тухай Боскогийн "зүгээр л" тайлбар учраас илчлэгдээгүй: чийгшил өндөртэй, урт ба холимог исгэх (эхийн дрож ба шар айраг хоёулаа), 1-р төрлийн чулуун нунтагласан гурил, маш шаржигнууртай.

Үнэнийг хэлэхэд би урьд өмнө хэзээ ч амсаж байгаагүй сайн сайхны үр дүнд илчлэгдсэн.

Зуурмагийн хөнгөн байдал нь зэвсгээ алдаж, хэл дор хальсалж, давхарга нь тодорхой харагдаж, бүтэц нь цулцангийн болон агаартай, бүрэн хоосон, үйрмэг, амттай байдаг.

Котто, моцарелла хоёр бол хоосон зорилго, би чамд өртэй.

Saporè - Давхар хямрал 2
Saporè - Давхар хямрал 2
Сапоре - 3-р тойрог
Сапоре - 3-р тойрог
Сапоре - 4-р тойрог
Сапоре - 4-р тойрог

Бид цаашаа дугуй пицца, цэс дээр сүүлийн амтат, fiordilatte нь, stracchino, San Daniele DOP сонирхогчийн болон пуужин; Магадгүй Боскогийн хамгийн бага хувийн бүтээгдэхүүн болох 1, 0 төрлийн гурил, эх дрожоор хийсэн, хойд нутгийн хүн бүр (хэт олон) хийдэг шиг пицца.

Сайн, тэнгэрийн төлөө, Неаполитанаас илүү зөөлөн температурт чанаж болгосон (бид ойролцоогоор 300 ° C байх магадлалтай), маш хуурай, шаржигнууртай, хүчиллэг үнэргүй, эхийн байгаа эсэхэд эргэлзээ төрүүлэх болно. хэрэв зарлаагүй бол мөөгөнцрийн.

Нөгөөтэйгүүр, найрлага нь чанарын оргилд хүрдэг, тэр ч байтугай энгийн амтат хиамны хувьд ч гэсэн пиццаны төгс сонголт бөгөөд өөрөөр хэлбэл халуунд түүний шинж чанарыг арилгах эрсдэлтэй.

Сапоре - Панеттон 3
Сапоре - Панеттон 3

The Ренато Боскогийн panettone Үүнийг зүсмэлүүдээр үйлчилж, гар урлалын фиордилат зайрмаг, зарим шинэ нэрс бүхий маскарпоне крем дагалддаг.

Гүн шар исгэсэн бүтээгдэхүүн, сайн, шинэхэн, хүчтэй амттай, гэхдээ өндөгний амт хэт их давамгайлсан; Гэхдээ хамгийн том согог нь үйрмэгийн хэт чийгшилээс ялгагдах байсан бөгөөд энэ нь хэдийгээр чавхдастай боловч хурууны завсраар дарагдсан тохиолдолд өөрөө амархан эргэлддэг.

Тодорхой хэлье, бид үргэлж маш сайн түвшний тухай ярьдаг, гэхдээ алдар нэрийг бодвол би арай илүү байх байсан.

Маскарпоне крем нь гайхалтай, харин зайрмаг нь жаахан бөөн юм шиг санагдлаа.

Saporè - Гурманд кофе
Saporè - Гурманд кофе

Эцэст нь хэлэхэд, би оролдох сониуч зандаа өөрийгөө урвахыг зөвшөөрөв Ренатогийн Гурманд кофе 3 еврогийн үнэ, энэ нь үнэндээ ердийнх шигээ үйлчилдэг боловч гар аргаар хийсэн жигнэмэг, цөцгийтэй ижил кофе юм.

Дүгнэлт

Сапоре Милан Энэ бол Миланы бауссиагийн амтанд нийцсэн тансаг, гоёмсог газар юм.

Тун удахгүй, тэр удирдах болсон хойноо хүмүүсийг эцэс төгсгөлгүй бөөлжих болно, би итгэлтэй байна; Анхны харилцаа холбоо, сурталчилгаа нь байхгүй бол хоосон байсан, энэ сонголт (Боског мэдэх) үнэхээр хүсч байгаа боловч утгыг нь би сайн ойлгоогүй.

Санал нь эзэмшигчийн нэр хүндийг харгалзан үзэхэд тийм ч өндөр биш үнээр хамгийн өндөр түвшинд байна; Үйлчилгээ, шар айрагны жагсаалтыг сайжруулснаар Сапоре үнэхээр Миланы хамгийн шилдэг газруудын нэг болж чадна.

Saporè - Баримт бичиг
Saporè - Баримт бичиг

Эд тэмдэглэл: Баримт дээр бид зочилсныхоо дараа утсаар тайлбар авахыг хүссэн суутгал байгааг харуулж байна: компьютерийн системд алдаа гарсны улмаас ресторан нь ажилчдад хэдэн өдрийн турш хөнгөлөлт үзүүлсэн. Товчхондоо хямдрал нь манайх биш байсан.

Мэдээлэл

Сапоре Милан

гудамжны хаяг: Дуомо зах, Милан

Утасны дугаар: 02 8633 1960

Нээлтийн цаг: Даваагаас Ням гарагуудад 11.00-16.00, 19.00-23.00 цагийн хооронд

Вэб сайт: gustopizzeria.com

Хоолны төрөл: Пицца

Байгаль орчин: эдгэрсэн

Үйлчилгээ: маш хурдан бөгөөд найрсаг, гэхдээ бага зэрэг ойлгомжгүй

Зөвлөмж болгож буй: