Видео: Хоол бол шинэ чулуу биш гэж би ганцаараа боддог уу?
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:40
Өөрөөр хэлбэл, тогооч нар рок од биш гэж би ганцаараа боддог уу? Өнгөрсөн долоо хоногт Бруклинд зохиогдсон хөгжим, хоол, дарс, шар айргийг цуглуулсан GoogaMooga фестивалийг дагаж гарсан нийтлэлүүдийн үерээс харахад тийм байх. Энд хэд хэдэн холбоос байна. Нэгэн цагт та концертын үеэр хүйтэн пицца, халуун шар айраг иднэ гэж найдаж байсан бол одоо хоолны салбар хөгжмийн үзүүлбэрүүдээс олны анхаарлыг татаж байна, эсвэл Anthony Bourdain, тогооч Том Количкио, шар айраг үйлдвэрлэгч Гаррет Оливер зэрэг хүмүүс оролцсон GoogaMooga-д ийм зүйл тохиолддог. жинхэнэ рок одод хэмээн алдаршсан соммелиер Пол Грико, тогооч Эдди Хуанг нар.
Энэ нь Америкт тохиолддог. Хэрэв энд, Рай 3-ын орой оройн цагаар хөгжим / хоолны холимог идвэл, Пух хамтлагийн басс гитарчин Ред Канзиан Фабио Волод очиж, веган гэдгээрээ ярих юм бол би хоол бол зөвхөн шинэ рок гэдэгт өөрийгөө итгүүлэх болно. Брюс Спрингстин гар хийцийн чанамал хийх зөвлөмжийг өөрийн нүдээр жиргэж байхыг харлаа. Хэзээ ч үгүй гэж найдаж байна.
Харин нутгийнхаа тогооч нар руугаа буцъя. Тэд таны хувьд рок од шиг харагдаж байна уу? Би алтан навчаар савлагаа боож, аяга таваг нь нахиа, шүүдэр дуслаар цацдаг, бөднө шувууны хөлний вафель, жигнэмэгийн капучино, шингэн равиоли болон бусад үзэл баримтлалыг агуулсан одтой ресторануудын тухай ярьж байна. "Гастрономийн (том G үсэгтэй), зузаан ширээний бүтээлэг, 40 минутын турш 40 минутын турш чанаж болгосон өндөг"-ийн тогооч нар танд "хад" байна уу?
7-р сарын 4, 5-нд Миланд "Pelle all'arrabbiata" нэртэй арга хэмжээнд буцаж ирэх Александр Каммас тэргүүтэй Францын гастрономийн "өдөөн хатгагчдын" бүлэг болох Le Fooding-ийн хүмүүс ч мөн үүнийг асууж байна. гудамжны хоол, гудамжны тогооч нарт.
"Тэд бол гудамжны хоолны соёлд тулгуурлан, уламжлал руу чиглэсэн цогцолборгүй, хөгжилтэй, хөгжилтэй хоолыг бүтээдэг залуу тогооч нар юм" гэж Эуженио Ронкорони, Бениамино Неспор (Аль Меркато, Милан), Маттео Торретта (Аль) зэрэг тогооч нарыг урьсан зохион байгуулагчид бичжээ. V Piano / Visconti Street Food, Милан), Андреас Далберг (Новгорууд, Мальмо) Жеймс Лоу, Исаак Мчале (Залуу Туркууд, Лондон).
Гурван одтой загвар өмсөгчгүй, өөрсдийгөө гал тогооны панк шиг дүр бүтээдэг тогооч нар. Залуу, аяндаа, шивээстэй, гастрономийн хатуу схемээс хол, тэд өөрсдийг нь өсгөсөн хоолыг шинэчлэн тайлбарлаж, өргөжүүлдэг: Гудамжны хоол.
Тэгэхээр хоол хүнс шинэ панк мөн үү? Энэ нь гарч ирэхгүй байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Ла Буфалотта бол Бел Эйр биш (Прати ч биш). Чиний мэдэж байгаа зүйл бол Архангай сахиусан тэнгэр биш юм
Жианни Мура спортын сэтгүүлзүйн сайхан хуудсуудыг бичжээ. Тэгээд тэр бичсэн - бичдэг - гастрономийн сэтгүүлзүйн амттай хуудаснууд. Тэрээр Фабрицио Колаякомогийн тухай болон саяхан Ла Буфалотта хотод нээгдсэн "Че те не са" нэртэй Ромын рестораны тухай олон сайхан үгсээр бичсэн байдаг. Энэ нь бас тохиолддог […]
Жон бол хоол, Паул бол орчин, Жорж бол үйлчилгээ, Ринго бол үнэ. Гэхдээ ресторан нээхэд Битлзийн аль нь илүү чухал вэ?
Би ресторан нээхээр бэлтгэж байна. Урд шөнө хоол, орчин, үйлчилгээ, үнэ гэсэн дөрвөн үндсэн элементийн аль нь хамгийн чухал болохыг ойлгох санаатай хэдэн найзуудаа ширээний ард цуглууллаа. Жишээлбэл, хоол хүнс гэхээсээ илүү үнэ чухал уу? Байгаль орчноос илүү үйлчилгээ? Хүн бүр өөрийн гэсэн бодолтой байсан. "Өмнө нь […]
Мэргэжилтнүүд органик хоол иддэг гэж боддог хүмүүст хэрхэн ханддаг бол энэ нь зөвхөн McDonald-ын хоол юм
Маурицио Кроззаг атаархлаар ногоон болгох гайхалтай санаагаар Голландын хоёр шоглогчид Нидерландын Salone del Gusto-д зочилж, эрүүл мэндэд тустай шинэ төрлийн органик хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийнхээ амталгааг санал болгов. Макдоналдсын новш. Тэд үнэндээ бургер, тахианы далавчнууд байсан […]
Корпорац биш улаан лооль: Slow Food Голландын хэргийн талаар юу гэж боддог вэ?
Корпорац биш улаан лооль: шинжлэх ухаан нь ялгааг бий болгодог. Хөдөлмөр мөлждөг хөдөө аж ахуйн өөр хувилбар болох Голландын загвар
Хоол бол шинэ чулуу юм
Хоол бол шинэ чулуу мөн үү? Би хариултыг үгүй гэж бодсон, яагаад гэвэл дипломын ажил нь үзэсгэлэнтэй байхаас гадна муухай байх нь таны төсөөлж байгаа шиг төсөөлшгүй юм. Гэвч дараа нь хайж байхдаа би юуг ч санахгүй байна, миний эвэр бид хоёр түлхүүр, мөн үзэл баримтлалд бүрэн нийцсэн блог олсон: Хоол бол шинэ чулуу! […]