Видео: Сүүлийн минутын дэлгүүр: Италийн хамгийн сайн нуга
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:40
Ходоодны өвчтэй хүмүүст зориулсан Панеттон, Панеттон уу? Село. Улаан цагаан ба бөмбөлөгүүд үү? Нухсан төмс. Зул сарын баяр болохоос өмнө юу дутагдаж байна вэ (өө баяр хөөр! Сэтгэл түгшээсэн). Ээ, нуга. Та Диссапорын зөвлөгөөгүйгээр ямар нэгэн зүйл үлдээсэн дундаж Италичуудын хийдэг цорын ганц зүйл болох эцсийн мөчид дэлгүүр хэсэхийг хүсэхгүй байна гэж хэлэх гэсэн юм.
Сперлари. Кремона гэдэг нь 1836 онд Enea Sperlari-ийн үүсгэн байгуулсан нуга, гич үйлдвэрлэх зорилгоор Sperlari компани юм. Хотын супер сонгодог бол бүйлстэй хатуу зүйл бөгөөд маш их таалагдсан хувилбар бол зөөлөн ваниль юм. Мөн дахин бүйлс, hazelnut, шоколад бүрсэн.
Вергани. Энэ нь Кремонагийн хамгийн алдартай нугатын цолны төлөө Сперларитай өрсөлддөг боловч үүнээс ч эрт буюу 1881 онд төрсөн бололтой. Нугат бүрийн төрөл бүрийн хувьд энэ нь хатаасан жимсний анхны хольцын онцлог шинж чанарыг хослуулсан: бүйлс ба самар, шоколад, улаан хүрэн өнгөтэй.
Тэднийг зайлуул. Мауро Бандиралитай танилцахын тулд Кремонагаас Крема хүртэл. Түүний зайрмагны хайрцагнаас та чамин төрлийн цай, ховор зөгийн бал, мөхөөлдөсний өөгүй амтыг олох болно. Гэхдээ хамгийн сайн нь Торитто Апулиан бүйлс, Тун зөгийн бал, бор элсэн чихэрээр хийсэн үйрмэг нуга юм.
Garzotto Rocco & Son. Венецийн уламжлал нь цэвэр хэлбэрээрээ, мандорлато ди Кологна Венета тосгон бөгөөд 8700 хүн амтай тосгон нь нугатаа дэлхийд гаргаж чадсан юм. Домогт өгүүлснээр, 1900 оны үед эмийн эмч Рокко Гарзотто ойролцоох Венецийн худалдаагаар Сегли даль Кампогийн бүйлс эсвэл Зафферана Этнеа зөгийн бал зэрэг ховор зүйлийг олж авч, өндөгний цагаан, элсэн чихэр, хальсалсан бүйлс бүхий зөгийн балны онцлогийг зохион бүтээжээ. өнөөдрийн нугагийн.
Скалдаферро. Италийн №1 нуга нь хэний тухай яриад байгааг нэн даруй тодорхой болгохын тулд ердийн гарын авлагын үйрмэгийг шууд таних боломжтой болгодог. Зөвхөн Доло (Венец)-ийн нугат Венецийн баренагийн давсалсан зөгийн балыг ашиглахыг төсөөлж байсан (үе үе үе усанд автдаг газар), гэхдээ 8 ширхэг хязгаарлагдмал хэвлэл (интоорын зөгийн бал, медлар, розмарин …) байдаг. Пьетро Скалдаферрогийн урам зоригийг илэрхийлсэн олон сонгодог хувилбарууд, олон зуун жилийн гэр бүлийн уламжлалыг өв залгамжлагч, агуу түүхч. Худалдаж авахын тулд.
Давиде Барберо. Asti D. Barbero нугатын хэлбэрийг олж авдаг лабораторид аваачсаны дараа та юу хэлэх вэ? Магадгүй яг тэнд 1883 онд сонгодог Кремона нуга нь бүйлсээс салж, Пьемонт самарт татагдаж, хатуу бөгөөд олон хосуудын хувьд давтагдашгүй хосуудыг бий болгосон байх. D. Barbero-ийн хүчтэй тал бол торронфет, Колумбын өндөг нь "шүдний эмчийн ажилд" аюул учруулахгүйгээр үйрмэг нуга идэх явдал юм.
Себаст. Альба компани нь 125 жилийн турш ижил жор санал болгож буй Сперларигийн дараа хоёрдугаарт ордог: 50% зөгийн бал, глюкоз, элсэн чихэр, өндөгний цагаан, хүнсний желатин, дор хаяж долоон цагийн турш чанаж болгосон. Хоолны зах зээлд чиглэсэн "Antica Torroneria Piemontese" брэнд нь мөн Sebaste-д харьяалагддаг.
Реланхэ. Агуу дарс үйлдвэрлэгч, цэвэршүүлсэн Гобино шоколадны борлуулагч, ах дүү Серетто ди Альбагийн бизнес эрхлэлтийн суут ухаанаас төрсөн энэ салбарын хамгийн сүүлийн үеийн компаниудын дунд IGP Piedmont Hazelnuts-тай маш сайн үйрмэг нуга үйлдвэрлэдэг.
Эртний Casa Faccio. Piedmontese nougat-ийн анхны үйлдвэрлэл 1956 онд Кассинаско (AL)-д эхэлсэн бөгөөд одоо тав дахь үеээ үйлдвэрлэж байна. Хуайс зөгийн балаар амталсан амттан нь мөн "нугат" болж хувирдаг.
Перниготти. Пьемонт ба Лигурийн хооронд орших Нови хотын энэ компани 19-р зууны төгсгөлд нуга, гичээрээ алдартай байсныг хүн бүр мэддэггүй байх. Өнөөдөр Averna гэр бүлийн эзэмшдэг, шоколадан бүрээстэй, самартай бүх төрлийн нуга үйлдвэрлэдэг.
Канелин. Висон дахь Алессандриа мужид Жованни Вердесегийн Канелин хэмээх домогт бүтээгдэхүүнийг өөрийнхөөрөө үйлдвэрлэдэг. Наян настай ч тэрээр агуу шүүмжлэгч Луижи Веронеллигийн магтсан нууц жор бүхий нугад зориулсан хамгийн сайн самарыг өөрийн биеэр сонгодог хэвээр байна.
Нурзиа ах нар аа. Шоколадтай хослуулах чадварыг мэдэрсэн Нурзиагийн гэр бүлийн өвөг эцэг Женнарогийн санаанаас төрсөн Л'Акилагийн гар аргаар хийсэн нуга. 2009 оны газар хөдлөлтийн дараа лаборатори үйлдвэрлэлээ дээд амжилт тогтоосон хугацаанд сэргээж, улмаар Абруццо хотын улаан бүсээс чөлөөлөгдсөн анхны газруудын нэг болох Piazza Duomo дахь үзэсгэлэнт Art Nouveau кофе шоп нээгдсэний дараа эрч хүчээ харуулсан..
Нурзия эгч нар аа. Нурзиагийнхтай ижил гэр бүлийн уламжлал боловч хальсалсан бүйлс бүхий сонгодог нугагаас гадна исгэсэн бүтээгдэхүүн, Коломбе эсвэл шоколадан өндөг зэрэг бусад амттанг нэгтгэх замаар илүү өргөн зах зээлд чиглэгддэг.
Альберти. Италийн өөр нэг сонгодог уламжлал: Беневентогийн нуга. Стрега ликёрыг (70 орчим төрлийн ургамал, амтлагчаас нэрсэн) зохион бүтээсэн Альберти компаний ачаар нэмэлт хар шоколадаар бүрсэн хольцыг зөөлөн бөгөөд үйрмэг хэлбэрээр үнэрлэнэ. Жүржийн цэцгийн зөгийн бал, нимбэгний эфирийн тос бүхий нугатыг туршаад үзээрэй.
Ирпиниа нуга. Эртний түүх бол Авеллино компани (ялангуяа Ospedaletto di Alpinolo компани) 1830 оноос хойш орон нутагт "купето" гэж нэрлэгддэг "авеллан" самар эсвэл Апулиан бүйлс бүхий нуга үйлдвэрлэж ирсэн түүх юм.
Прунедду. Шилдэг гар урчуудын уламжлалын нэгэн адил Сардины анхны нуга үйлдвэр нь бүтээгдэхүүнээ зөвхөн зөгийн балаар амталж, элсэн чихэр нэмдэггүй. Үүнийг Сардины нугатын нэгэн төрлийн бэхлэлт бөгөөд маш алдартай Улаан өндөгний баярын өлгий нутаг Барбагиа ууланд Тонара ногдуулдаг.
Кондорелли. Хэрэглэгчийн хувьд бидний ой санамжинд азтай сурталчилгаагаар сийлсэн өнөөдөр нуга нь Катания компанийн тэргүүлэх бүтээгдэхүүн бөгөөд маш сайн зөөлөн саваа хийдэг.
Сицилиа кафе. Сицилийн хамгийн алдартай (мөн зуучлагч) нарийн боовны тогооч нугатад хувьсгал хийж чадахгүй гэж үү? Коррадо Ассензагийн хувилбар нь Сицилийн уламжлалаас бага барокко агуулгатай зөөлөн зуурсан гурилан дээр зохион байгуулагдсан нь найрлагын гайхамшгийг сайжруулдаг: пистачио, чихэртэй жимс, Нотогийн бүйлс.
Зөвлөмж болгож буй:
Туршлагатай ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст зориулсан сүүлийн минутын 10 бэлэг
Зул сарын баяр болоход 3-хан хоног үлдлээ, бидний зарим нь (эх) юу ч өгөөгүй байх магадлалтай. Танд санаа хэрэгтэй байна уу? За, энд хатуу ходоодны өвчинтэй холбоотой сүүлийн минутын зөвлөмжүүд байна. Эцсийн эцэст хэрэв тэд таны найзууд бол. … … Модена дахь Остериа Франческанагийн Беппе Палмиери шиг орчин үеийн сомелье. Гэсэн хэдий ч хувьсгалт […]
Newsweek сэтгүүлд бичсэнээр яагаад Италид хамгийн сайн хооллодог газар нь бидний бодлоор хамгийн сайн хооллодог газар биш гэж үү?
Newsweek-ийн шүүгчид эмнэлгийн ажилтнуудын зөвлөсний дагуу нөхөн сэргээх эмчилгээ хийлгэхээс зугтсан бололтой. Гэсэн хэдий ч тэд бидний супер баатрууд, хоол хүнсээр дамжуулан дэлхийг илүү сайхан болгохыг хүсдэг тогооч нар юм. Гэхдээ дарааллаар нь явцгаая. Америкийн долоо хоног тутмын сэтгүүл 101 газрын жагсаалтыг гаргахын тулд өө сэвгүй удам угсаатай 53 тогооч цуглуулсан […]
Хамгийн сайн газар хамгийн сайн хоол. Танд ганц л боломж байна
Бид хараал идсэн элэглэлийн ард түмэн биш гэдгийг харуулах тохиолдол гарч байна. Тэгээд юу - поффарре! - Dissapore бол амаа ангайлгаж, амьсгалах онцгой объект биш юм. Тиймээс Repubblica нь Slow Food-ийн тусламжтайгаар Италийн бүс нутаг бүрийн хамгийн ердийн хоолыг бүс болгонд нэг тэвшинд хийж өгөх эцсийн зөвшөөрлийг олгодог […]
Флоренц дахь хамгийн шилдэг 4 зайрмагны дэлгүүр: 2020 оны хамгийн сайн зайрмагийг хаанаас олох вэ
Флоренц дахь хамгийн шилдэг зайрмагны дэлгүүрүүдийн зэрэглэл: 2020 оны зуны Флоренцын гар урлалын зайрмагны газрын зураг, санал болгож буй амт, хаяг, үнэ, цагийн хуваарь
Дэлгүүр: Altroconsumo-ийн мэдээлснээр Италийн хамгийн хямд дэлгүүр Ровиго хотод байдаг
Альтроконсумогийн зарцуулалтын талаарх хамгийн сүүлийн үеийн судалгаа нийтлэгдсэн: хамгийн их хэмнэж болох хот бол Ровиго хот юм