Агуулгын хүснэгт:

Гуальтиеро Марчеситэй салах ёс гүйцэтгэнэ: түүний ресторанд одоо юу тохиолдох вэ?
Гуальтиеро Марчеситэй салах ёс гүйцэтгэнэ: түүний ресторанд одоо юу тохиолдох вэ?

Видео: Гуальтиеро Марчеситэй салах ёс гүйцэтгэнэ: түүний ресторанд одоо юу тохиолдох вэ?

Видео: Гуальтиеро Марчеситэй салах ёс гүйцэтгэнэ: түүний ресторанд одоо юу тохиолдох вэ?
Видео: Гуальтиеро Мизиано - Огненная Луна // Gualtiero Misiano - Luna Rossa (1950) 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Дал Верме театрын оршуулгын газарт өнөөдөр 10-аас эхлэн олны танил хүмүүс болон жирийн иргэд авсны өмнө жагсаж байхад хотын дарга Жузеппе Сала мягмар гарагт нас барсан Миланы агуу тогооч Гуальтиеро Маршесид гудамж бэлэглэх үүрэг хүлээж байна. 87 нас (мөн хэрэв та түүнийг нас барснаас хойш дор хаяж 10 жил хүлээх ёстой бол) агуу тогоочийн хоолны өвийн талаар гайхдаг.

Милан дахь Алла Скала театрын бүтцэд багтдаг Марчесиогийн сүүлчийн ресторан болох "Марчесино" одоо юу болох вэ, Итали хэлийг мужгүй болгосон сурган хүмүүжүүлэх арга барил, шинэлэг зүйл нь юу болох вэ? Сүүлийн хэдэн арван жилийн хоол нь түүнийг урхи, илүүдэл зүйлээс чөлөөлж байна уу?

МАРЧЕСИНО

Агуу тогоочийн хүргэн, цорын ганц захирал Энрико Дандологийн удирддаг Marchesi s.r.l компани концессоо дахин арван жилээр сунгалаа. Тиймээс 2028 он хүртэл ресторан нь одоогийн байрлалдаа үлдэхээс гадна Францын алдарт Ladurée брэндтэй шинэ хамтын ажиллагаанд найдаж болно.

Зураг
Зураг

"Бид энд алдартай макарон авчрах болно" гэж Дандоло өчигдөр Corriere della Sera хэлэв -; Хариуд нь тэд дэлхийн 28 Ladurée рестораны заримд нь алтан будаа, гүргэмээс эхлээд задгай равиоли хүртэл Марчесигийн нэр хүндтэй хоолоор үйлчлэх болно. Энэ нь түүнийг нас барсны дараа ч Италиас Марчеси гүн ухааныг авчрах арга зам байх болно гэж Дандоло үргэлжлүүлэн хэлэв.

Өнөөдөр цайны газар, цайны газартай тус ресторанд нарийн боовны дэлгүүр орж үйлчлүүлэгчдийн таашаалд нийцэх болно.

Гэхдээ энэ нь бүгд биш: Марчесигийн хоолыг Марчесиногийн хуучин тогооч Освалдо Пресацци удирддаг Комо нуурын эрэг дээрх 5 одтой тансаг зочид буудал болох Grand Hotel Tremezzo-ийн ресторанд амтлах боломжтой. компани.

МАРЧЕСИЙН ЖИНХЭНЭ ӨВ

Гэхдээ аяга тавагнаас гадна энэ нь "Марчеси арга" байх болно, энэ нь алдагдахгүй арга техник, жор, зөн совингийн өв юм. Энэ цаг үед Милан хотын дарга үнэн хэрэгтээ Марчеси санд ахисан түвшний сургалтуудыг сурталчлахад туслах үүрэг хүлээсэн.

Салагийн хэлснээр хамгийн сайн санаа бол төрийн болон хувийн хэвшлийнхэн хамтран ажиллах боломжтой хоол хийх сургууль гэж тэр даруй хувийн хүмүүсийг урьсан байна.

Зураг
Зураг

Эцэст нь, Маршесийн маш их хүсч байсан тогооч нарт зориулсан тэтгэврийн өргөө 2018 оны сүүлээс эхлэн тэтгэвэрт гарсан эхний арван таван тогоочийг хүлээн авах болно.

Санаа, зөн совин, арга техник, буяны үйлс: энэ бол алтан навчтай эсвэл задгай равиоли бүхий овсгоотой рисоттогоос хол давсан Марчесигийн жинхэнэ өв юм.

Зөвлөмж болгож буй: