Агуулгын хүснэгт:

Энэ жимсийг өнөөдрийн бидний идэж буй гадил жимс гэдгийг та мэдэх үү?
Энэ жимсийг өнөөдрийн бидний идэж буй гадил жимс гэдгийг та мэдэх үү?

Видео: Энэ жимсийг өнөөдрийн бидний идэж буй гадил жимс гэдгийг та мэдэх үү?

Видео: Энэ жимсийг өнөөдрийн бидний идэж буй гадил жимс гэдгийг та мэдэх үү?
Видео: 5 фруктов, которые помогут вам быстрее заснуть и лучше спать 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Өнөөдөр бид ярилцаж байна GMO тод өнгө, үнэндээ бидний идэх дуртай хоол хүнсний генетик, ялангуяа жимс жимсгэнэ Тэгээд хүнсний ногоо, олон мянган жилийн турш бидний амтанд нийцүүлэн өөрчлөгдсөн.

Тарвас нь анхандаа фотоген чанар багатай байсан; Энди Уорхол бидний өвөг дээдсийн гадил жимсийг зурахад цаг хугацаа алдахгүй байх байсан. Амт нь бас өөр байсан: зэрлэг алим нь өнөөдрийн бидний идэж байгаа шиг чихэрлэг биш байсан.

Энэхүү нээлт нь саяхан биш бөгөөд 1976 онд Америкийн судлаач Катарин Милтон "Nature" шинжлэх ухааны сэтгүүлд нийтэлсэн судалгаанд дурдсан байдаг. сонгомол эрлийзжүүлэх бүтээгдэхүүнд өөр өөр хэлбэр, амт өгөхийн тулд фермерүүд.

Амтатыг илүүд үздэг, эслэг нь олон зууны туршид багасч, өнөөдөр бид жижиг үртэй, өөр өөр шим тэжээлтэй болсон, ихэнх тохиолдолд витамин, уураг, эрдэс бодис (кальци, төмөр, магни) алдагдаж, зэрлэг жимс нь илүү баялаг байсан бүх бодис, заримдаа 10-аас 1 харьцаатай.

Америкийн Vox сайт дээрх Сэргэн мандалтын дараах үеийн Италийн уран зурагт дүрсэлсэн тарвас болон өнөөгийн тарвасны ялгааг тодорхой харуулсан нийтлэлээс эхлэн Independent сонин "эмчилгээний өмнөх болон дараах цуврал зургуудыг нийтлэв. ".

Тарвас

Өнгөрсөн үеийн тарвас
Өнгөрсөн үеийн тарвас

Жованни Станчигийн 1665-1672 оны хооронд зурсан зурганд дүрслэгдсэн тарвас нь одоогийнхоос эрс ялгаатай.

Целлюлоз нь өнөөдрийнх шиг улаан, нягт биш, харин оронд нь том үрээр дүүрэн целлюлозын хөндий байдаг.

Тэдний хийлгэсэн гоо сайхны эмчилгээ нь тарвасыг сайхан, идэхэд хялбар болгосон боловч урьд өмнө нь шинэхэн эсвэл хааяа дарсанд дүрж иддэг байсан тул амт нь тааламжтай байх ёстой байв.

тарвас
тарвас

Банана

зэрлэг банана
зэрлэг банана

Наад зах нь 7000 жилийн өмнө хэдэн зуун сортоор дамжин эхэлсэн тариалалт; Одоо ч гэсэн зарим төрлийн зэрлэг гадилыг Папуа Шинэ Гвиней, Шри Ланка болон экваторын уур амьсгалтай бусад бүс нутагт олдог.

Устах эрсдэл улам бүр нэмэгдсээр байгаа бидний мэддэг гадил жимс нь үндсэндээ хоёр сортоос гаралтай: Муса акумината, Муса балбисиана, хатуу, өргөн үртэй, бидний дээрх зурган дээрээс харж болно.

Үзэсгэлэнт үзэсгэлэнтэй, анхныхаас тэс өөр шар өнгөтэй, өнөөгийн гадил жимснүүд нь дурдсан хоёр сортын хооронд залгасны үр дүн юм.

Амт нь илүү чихэрлэг бөгөөд нэлээд өвөрмөц, шим тэжээл нь өмнөхөөсөө илүү их байдаг.

банана
банана

Хаш

зэрлэг, хаш
зэрлэг, хаш

Анхны хашыг Хятадад ургуулж, Европт Дундад зууны үед хэрэглэж байжээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд өнгө нь өөрчлөгдсөн: цагаан, цэнхэр, шар, улаан, нил ягаан өнгийн бүх сүүдэр. Олон зууны өмнө тэд иш нь цэцэгтэй нийлэх цэг дээр өргөстэй байв.

Дараа нь гарсан гарцууд нь сунасан, том, өргөсгүй хаш руу хүргэсэн.

Эдгээрээр пармигиана хийх нь илүү амттай, тийм үү?

хаш
хаш

Лууван

зэрлэг, лууван
зэрлэг, лууван

Энэ зургаас харахад зэрлэг луувангийн дүр төрхийг дур булаам гэж тодорхойлох аргагүй юм. Аравдугаар зуунаас эхлэн Перс, Бага Азид өргөн тархсан тэдгээр нь газарт наалдсан орооцолдсон үндэснээс өөр юу ч биш байв.

Энд, цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдгээр нимгэн, хурц үндэсийг тариачид жинхэнэ утгаар нь өнөөгийн лууван болгон хувиргаж, илүү том, илүү амттай, тод улбар шар өнгөтэй болжээ.

лууван
лууван

эрдэнэ шиш

эрдэнэ шиш
эрдэнэ шиш

Сонгомол залгаастай холбоотой өөрчлөлтийг хамгийн сайн харуулсан хамгийн гайхалтай өөрчлөлтүүдийн нэг нь эрдэнэ шиш юм. Теосинте (Мексикийн Сьерра Мадрад ургадаг зэрлэг ургамал) -аас гаралтай байж магадгүй, бараг идэж болохгүй, өнөөдөр энэ нь цагаан будаа, улаан буудайн дараа дэлхийд гуравт ордог.

Дээрх зурган дээрх эрдэнэ шиш нь МЭӨ хэдэн мянган жилийн өмнө тодорхойлогдсон бөгөөд түүхий төмс шиг хуурай байв.

Энэ нь магадгүй ургамлын мөчрүүдийн өсөлтийг зохицуулдаг генийн нээлт байсан бөгөөд энэ нь эрт бутлаг хувилбараас орчин үеийн урт иштэй эрдэнэ шиш рүү шилжих боломжийг олгосон юм.

Өнөөдөр энэ нь 9000 жилийн өмнөхөөсөө 1000 дахин том, ургаж, хальслахад хамаагүй хялбар, элсэн чихэрээр баялаг болжээ.

Хэрэв теозинтээс эрдэнэ шиш рүү шилжсэн нь Месоамерикийн тариаланчдаас шалтгаалсан бол бусад өөрчлөлтүүдийн ихэнх нь 15-р зуунаас эхэлсэн бөгөөд Европын суурьшсан хүмүүсийн бүтээл юм.

Зөвлөмж болгож буй: