Видео: Шинэ гастрономийн snob-ийн таних тэмдэг
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:40
Яг л: Би хулгайчийн гэрээс хулгай хийх гэж байна. Есдүгээр сарын дугаарт, сар бүр Гламур Тэр сандал дээр сууж, бидэнд сүүлийн үеийн бүх зүйлийг зааж өгсөн гастрофиксатогийн онигоо.
Бидэнд?
Паалан, бүсээ тааруулах асуудлыг шийддэг хүмүүс тансаг хоолны салбарт хамгийн сүүлийн үеийн сонирхол татсан зүйлсийн жагсаалтыг гаргаснаар хүмүүст хэрхэн ходоод гэдэсний өвчтэй болохыг заахыг үнэхээр хүсч байна гэж та хэлэх гэж байна уу?
Glamour-ын тодорхойлсон орчин үеийн хоолчин болох 10 онооноос эхэлцгээе:
1. Бүх шилдэг бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай
Парисын өндөгнүүд тус бүр нь нэг еврогийн үнэтэй байдаг шиг.
2. Ашиггүй кофе
Яг одоогийн байдлаар нүдэх Ямайкийн хөх уул шиг.
3. Газар дундын тэнгисийн түлхүүр дэх супер хоол
Нимбэг, бүйлс нь илүү чамин гожи жимсний оронд аль хэдийнээ орсон бололтой.
4. Хорин жилийн моргейжийн дарс
Зөвхөн контекстийг задруулсан тохиолдолд: энэ нь маш үнэ цэнэтэй шил, гэхдээ магадгүй kitschy ресторанд.
5. Перугийн хоол
Ceviche чиг хандлага галзуурч байгаа бөгөөд мэдээжийн хэрэг бид зөвхөн Гастон Акуриод хайртай гэдгээ зарлаж чадна.
6. Сушиногийн цаана
Бид суши, сашими хоёрыг ердийн зүйл гэж үздэг. Одоо илүү боловсронгуй хоолтой Pro түвшинд анхаарлаа хандуулж байна.
7. Контекстээс гадуур хооллох
Би мэдэхгүй байна? Копенгагенд пицца, Токиод галзуу гра. Хамгийн чухал зүйл бол картуудыг өөрчлөх явдал юм.
8. Нэг ч үйл явдлыг бүү алдаарай
Prezzemolini гэрээгээр та аперитив, амталгаа, "хоол" сэдэвт үзэсгэлэнг алгасахгүй.
9. Шошго ба нийлүүлэлтийн сүлжээ
Тийм ээ, за, шошго, гэхдээ хамгийн гол нь таны тавган дээр байгаа үхрийн нэр, овог нэрийг мэдэх хэрэгтэй.
10. Тогоочийн уншлага
Давшгүй хүмүүсийн дунд бид La Cucina Italiana-г дурддаг. Энэ нь бас Condè Nast юм. Зүгээр л санамсаргүй тохиолдол уу?
Одоо, тэнгэрийн төлөө, өдөр тутмын амьдралаас илүү цаасан дээр тансаг байдлыг бий болгохыг хүсдэг Милан төвтэй хоол сонирхогчдын үеийн тухай ярихад 10 оноо бүгд үнэн юм.
Товчхондоо, Glamour нь "харамч байцгаая" гэж тоглодог боловч одоо жинхэнэ хүсэл тэмүүллээсээ илүү загварлаг бус, гастрофанатизмд өөрийгөө зориулдаг гэдгээ тунхаглаж буй Миланы маягийн хөрөг зургийг бараг л зурж чаддаггүй. Сэтгүүлийн хуудсан дээр тайлбарласан нэг нь (эсвэл оронд нь) баригдсан foodie юм, нэг бүх үйл явдал болон Pisco-исгэлэн, бодис илүү нүүрэнд нь нэг илүү.
Үнэн хэрэгтээ энэ нь цэвэр Condè Nast хэв маягаар энэ удаад Секс ба Хоттой илүү төстэй хүний ангиллыг тансаг хувилбараар дүрсэлсэн бөгөөд хэт хавдсан хэтэвч, хамар дороо өмхий үнэртсэн шинэчилсэн хамар, түүнтэй хиллэдэг зуршилтай. Унтлагын хувцасгүй унтдаг чимэгтэй бүсгүйчүүдтэй Холливудын де ноартри, ганц дусал Романе-Конти.
Бидний мэдэх жинхэнэ гастрофигеттогийн тухай дурдаагүй, ээжийгээ мөөгөнцөр үхүүлэхээс илүүтэйгээр гараа тайрахад бэлэн, гудамжны хоол идэх үед гараа (болон эрүүгээ) бохирдуулдаг. Манай жинхэнэ хоолчин бол Галицид идсэн хоолоо найзууддаа хэлдэг ч дараа нь Ром дахь хамгийн муу тратториа руу шидэж, тийм ч дэгжин биш, харин маш де панза карбонара хайж чаддаг хүн юм.
Одтой тогоочдоо цай олоод, агуулахынхаа агуулахыг Цуврал алуурчдыг санагалздаг шүтээний бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг нь үнэн, харин сэтгэл нь, хоолонд дуртай хүний сүнс нь хаана байна. Гастон Акурио маягийн аяга тавагны чимээ шуугиантай дэлхийн аперитив эсвэл амталж болох бүх зүйлийг амтлахад хүргэдэг атавист өлсгөлөнд уу? Gastro-snob нь Хогантай хамт далайн гүнд захиалгаар загасчлах уу эсвэл зэрлэг өвс, хөл дээрээ гутал хайж байна уу?
Нэгэн цагт Миланы гастрофигетто цагаан алтны цаас, харгис хэрцгий байсан ч санаанд багтамгүй зүйл тохиолдов: шинэ үеийн хоол сонирхогчид гарч ирэн, тэд ходоодны хорхойтнуудыг үл тоомсорлож, үндсэн үнэт зүйлсийг эзэмшиж эхлэв, snob-ийн эсрэг хамгийн шилдэг нь: дотор бүтээгдэхүүн, махан боов, Zara-ийн гутал. Тэгээд, тийм ээ, би хэлэх гэж байна, жил бүр McDonald's-д зочилдог.
Өнөөдөр хоол судлалын жинхэнэ ховдог хүн бол Пекээс худалдаж авдаг, бас Лидлээс авдаг, эмээгийнхээ бэлдсэн шисетта иддэг, өмдөндөө хипстер револтино байсаар байгаа ч олон нийтийн сүлжээгээр тэднийг доромжилж нядалдаг нэгэн..
Хэрэв энэ нь тууштай байхын тулд гялалздаггүй бол ядаж бидний ходоод гэж нэрлэдэг asvipare нь гастро-Гламураас илүү өрөвдмөөр байх нь дамжиггүй. Үгүй юу?
Зөвлөмж болгож буй:
Сорбилло: Пиццаны эсрэг тэсрэх бөмбөгийн хувьд сэжигтний таних тэмдэг байж магадгүй юм
Сорбилло: Сэжигтний таних тэмдэг нь Неаполь дахь түүхэн пиццаны газар тэсрэх бөмбөгний хэрэгт холбогдож магадгүй юм
Мэргэшсэн япон ресторанууд: тэднийг таних тэмдэг
Хэрэв та мэдэхгүй байсан бол гадаадад байдаг япон ресторанууд чанарын лацаар тоноглогдсон байдаг: үүнийг Япон хоолыг дэмжигч гэж нэрлэдэг бөгөөд зөвхөн гадаадад хамгийн сайн гэрчилгээтэй, тодорхой шаардлагыг хангасан япон ресторануудад олгодог. Энэ нь хоолны уламжлалын чанарыг дэмжихэд чиглэсэн систем юм […]
Веган хүний таних тэмдэг. Эхний Veg шөнө Диссапор юу хийж байсан бэ?
Тийм ээ, бид үүнийг дахин хийлээ. Өнгөрсөн баасан гарагт бид Веган Орчлон болсон туршлагаасаа төлбөр авалгүйгээр бүх идэштэн бие махбодоо Веган Шөнийн арга хэмжээнд аваачлаа. Veg Night гэж юу вэ? La Notte Veg бол өнгөрсөн 10-р сарын 4-нд хаа сайгүй клуб, ресторануудыг хамарсан анхны "Италийн хүнсний ногооны ертөнцийн нэгэн зэрэг үдэшлэг" юм. […]
Тако ба хүнсний ачааны машин: орчин үеийн идэштний таних тэмдэг
Орчин үеийн идэштэн ямар гастрономийн тикийг таньж чадах вэ? Хүнсний ачааны машин, Мексикийн тако, хоол хүнстэй гэрээс захиалсан хоол зэрэг нь үхлийн аюултай
SdG: гастрофанатизмын хам шинж. Үүнийг таних 10 шинж тэмдэг
Би нэг дүгнэлтэд хүрсэн: гастрофанатизм бол ноцтой эмгэг юм (түүнчлэн уйтгартай хэтрүүлэн хэрэглэдэг нэр томъёо). "Би домог" киноны хүн амд нөлөөлдөг вирустэй төстэй үхлийн вирус, тийм ээ, ходоодны өвчин бол харанхуйд амьдардаг мангасууд юм. Хэрэв та намайг хэтрүүлж байна гэж бодож байвал цааш унших хэрэггүй. Үнэн хэрэгтээ хэзээ […]