Видео: Пеппегээс Ротонда хүртэл: зуучлалын бус тавернуудын магтаал (мөн улаан хаш)
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:40
Rotonda-г гутал дээр байрлуулах нь овсгоо самбаагийн өчүүхэн бус дасгал юм. Ром, Милан эсвэл Неапольд олны анхаарлын төвд ажиллаж байхдаа дажгүй, алдартай байх нь амархан. Энд бид Поллино үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэнд, Италийн хамгийн том, Потенца мужид байдаг боловч Калабритай хиллэдэг. 1980 оноос хойш гэр бүлээрээ ажилладаг Да Пеппе бол зүрхний газар юм. Пеппе Де Марко гал тогооны өрөөнд амьдардаг бөгөөд түүний өдрүүдийг дүүргэх аяга тавагны тухай ярихдаа ичимхий боловч хүсэл тэмүүлэлтэй байдаг. Хэрэв хэвлэл мэдээллийн эсрэг тогооч байдаг бол энэ нь тэр юм.
31 жил амралтын өдөргүй, хажууд нь эхнэр Анжела, хоёр охин Антонелла (24), Флавиа (27) нар хоолны өрөөнд сууж байна. Ийм таверн бол тухайн газрын мэдрэмжийг илэрхийлэх хамгийн сайн арга юм. Жинхэнэ байдал, инээмсэглэл, халамжийг илтгэх хоолны танилцуулга. Бид Rotonda dop-ийн улаан хашны эх нутагт байгаа боловч хамгаалалтын консорциум нь маш их төсөвтэй байдаг тул тэд энд гайхалтай иддэг гэж битгий хэлээрэй (зураг дээр зүүн талд байгаа хоёр нь эцсийн бүтээгдэхүүний завсрын үе шатууд юм. та баруун талд харж байна).
Хөгжил цэцэглэлтээс ангид гал тогооны өрөө нь амт гэсэн энгийн ойлголттой нийцдэг хатуу юм. Ротондагийн улаан хаштай бялуу, пекорино зүрхтэй төмснөөс би регбигийн багт хангалттай идэх байсан.
Холимог эхлэгч нар ирэхэд би тэднийг хязгааргүй хугацаагаар захиалахыг хүсч байсан. Олон тавагнаас нэг нь ч гадаа байхгүй бол түр тавиад байтал зуухны бариулын цуурай чанга, тод сонсогддог. Төмстэй бялуу, чинжүү, чихмэл хаш, шарж, шарж падракчио (ямааны бяслаг). Кручи чинжүүтэй, магтаалын үгээр би өөрөө уйдлаа.
Тогоочийн зөвлөсөн эхний гурвалсан хоолыг 12 еврогоор авах боломжтой: хамхуулын үзүүртэй равиолини, улаан хаштай спаккател болон подолико кациокаваллогийн ширхэгтэй, муу цагаан шөл (нутгийн шош) болон дуулга, дуулга гэх мэт Сенис чинжүүний нунтаг. Үндсэн хоолонд зориулсан ижил хөгжим (буурцагны нухаштай шарсан сагамхай, төмстэй хурга зэрэг). Төгсгөлд нь Ротондагийн улаан хаштай бялуу. Маш сайн, Флавиагийн ажил, аавынх нь гал тогооны өрөөнд туслах дараагийн ажил.
Сага үргэлжилсээр байг.
Төгсгөлд нь миний мэддэг хэд хэдэн ресторанд зөвлөгөө өгье: энд давтан сургалтанд хамрагдаж, хоолны өрөөнд хэрхэн мэдрэх талаар нэг удаа, бүрмөсөн сурч болно. Хавтантай тэргэнцэр багтсан.
Зөвлөмж болгож буй:
Пармигиана хаш (эсвэл хаш пармигиана уу?) авахын тулд хувцсаа тайлцгаая
Хашны улирал аймхай эхэлж, миний дуртай хоолны маргаангүй хатан хаан түүний тухай бодохоос өөр аргагүй. Дараа нь энэ ертөнцийн баяр баясгалан, дээд зэргийн таашаал болох хаш Пармигиана дуунд дууллаа. Түүний жор, тэр ч байтугай түүний гарал үүслийн өмнө үймээн самуун, зодоон, маргаан, хүнд хэцүү үе, тэр ч байтугай гэр бүлийн маргаан үүсгэдэг. Алхам […]
Италийн тавернуудын өөрийн гараар маркетингийн 10 мартагдашгүй шинж тэмдэг
Энэхүү гайхалтай хоолны Бабелд хэрэв та улаан лоолийн соустай хоёр спагетти хийвэл анзаарагдахад хэцүү байдаг. Гэхдээ өчигдрийн бидний харж байгаачлан, үргэлж ажилладаг нэг зүйл байдаг бол тэр нь Италийн шуналтай, архичны жинхэнэ илэрхийлэл болох тавернуудын тэмдэг юм. Бид 9-ийг цуглуулж, төгс сурталчилгааны дүрмийг олж авсан. Жаахан програм ашигласнаар та […]
Улаан лооль: ашгийн болон ашгийн бус хүмүүсийн хууль бус хөлсний эсрэг гэрээ, хүмүүсийг мөлжлөгөөс чөлөөлөх
Ашиг ба ашгийн бус хоорондын гэрээ нь Италийн улаан лоолийн нийлүүлэлтийн сүлжээг хууль бусаар хөлслөхөөс хамгаалдаг
Хөнгөн хаш хоол хийх боломжтой (мөн эдгээр заль мэхийн тусламжтайгаар тэд бас сайн байдаг)
Амт, шугамыг хэмнэж, хөнгөн хаш жигнэх 5 арга: хөвөн ногоог өөх тос багатай болгож, илүү амттай болгох санаа, арга техник, заль мэх
Пармигиана хаш: 9-р сар хүртэл туршиж үзэх 8 хувилбар
Пармигианагийн 8 төрөл: цагаан, шарсан, алтадмал, шарсан хаштай, хиамтай, төмстэй, сэлэмтэй, шоколадтай, тансаг хувилбартай