Видео: Хөтөч нар явдаггүй газар - Кресиос ресторан
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:41
Та хэдэн удаа аль ресторанд орохоо мэдэхгүй газар таарсан бэ? Өнгөрсөн долоо хоногт надад ийм зүйл тохиолдсон. Бид Беневенто мужид байдаг, Кампаниа бол зөвхөн эрэг биш, түүнээс хол. Хэрэв далайн эрэг нь гайхалтай зоогийн газруудаар тодорхойлогддог бол Беневенто / Авеллино газар бол гайхалтай дарсны газар юм. Өнгөрсөн 4-р сард надтай уулзсан, үг хэлэх бүх шалгуурыг хангасан эрхэм Франц найз эдгээр толгодыг ажиглаж байхдаа "Маурицио, чи яаж зарахаа мэдэхгүй байна" гэж өршөөлгүйгээр, маш их "r" гэж хэлэв. Үнэн, үнэхээр маш үнэн.
Ландшафтын үзэмж нь нутгийн оршин суугчдын амьдардаг зүйлийг бидэнд сануулдаг. Усан үзмийн тариалан, чидун жимсний ой, усан үзмийн талбай, дараа нь чидун мод. Бид Telese рашаан сувиллын газраас нэг алхмын зайд орших Кастелвенере хотод ирлээ. Тоонууд бүгдийг хэлж байна. Хоёр мянга зургаан зуун оршин суугч, хоёр зуун тавин усан үзэм үйлдвэрлэгч, арван найман зоорь. Энд миний ресторан байрладаг. хүүхдүүдтэй хийсэн гэрээнүүд нь тодорхой байсан. "Өнөөдөр бид үдийн хоол идэхээр явж байна, гэхдээ Баронуудын форумд биш, бид тэнд олон удаа очсон." Зөв. Баронуудын форум бол энэ нутгийн гол ресторан юм. Тогооч Раффаэле Д 'Аддио бол Кампаниа мужийн хамгийн шилдэг гал тогооны өрөөний орчуулагч юм. Касерта гахайг хэн ч түүн шиг дууддаггүй.
Би Espresso / Gambero / Michelin гурвалтай зөвлөлдөж, цөөн хэдэн хаяг олдог. Би бүгдийг нь мэднэ. Нэг удаа би найзыгаа дуудаж, Телесе рүү шилжүүлэн суулгасан, түүнд итгэдэг. "Кастельвенере, Кресиос руу очоод надад мэдэгдээрэй" гэж тэр надад итгэлтэйгээр хэлэв. Би гурвалсан байдлыг дахин авч үзэх болно, ул мөр байхгүй. Гамберо Россо л энд дарсны баар гэж энд дурддаг. Энэ хаягийг залуур ч мэдэхгүй бөгөөд энэ нь намайг хүүхдүүдийн минь шингэц муутай, гэнэтийн "хязгааргүй тоглоом" руу түлхэж байна. Тэд өлсөж байгаа ч шагнал нь ирэх гэж байна.
Энд бид эцэст нь Кресиост ирлээ. Энэ нэр нь Дионисийн баяр наадам зохион байгуулагдаж байсан уул бөгөөд Бахус хэмээх үгнээс гаралтай. Орги, сайхан хоол, гайхалтай дарс. Атаархаж байна уу? Би ижил төстэй зүйлд автдаг, Жон Леннон, Йоко Оно хоёрын холилдсон жаахан эвгүй зөөгч биднийг угтан авч байна. Рестораны хоёр өрөөний аль нэгэнд нь суугаад, бид гурав дахь, илүү харанхуй, тусгаарлагдмал - бараг хувийн өрөөг анзаарч, эртний үеийн дурсамжийг санаж байна.
Кресиос компанийн эзэн тогооч Жузеппе Ианнотти ирлээ. Тэр сахалтай байж болох ч хорин долоон настайгаасаа илүү харагдаж байна. Тэр маш эелдэг байдлаар цэс, ус, шар айрагны картыг тарааж өгдөг. Мэдээжийн хэрэг дарс бас байдаг, энэ нь миний сонирхлыг татдаг, энэ нь маш зузаан юм. Түргэн харвал тэнд агуу Тоскан, Пьемонтчууд байдгийг би ойлгов. Би Жузеппе рүү хараад "Чи аль гурван одны картыг хулгайлсан бэ?" гэж хошигносон өнгөөр хэлэв. Тэр "ердөө арван хоёр зуун шошго байна!" Гэв.
Орон нутгийн гайхалтай дарс, Ил Керрес деи Пентри, эргэн тойронд нь олж болох хамгийн сайн пиедироссо дарсыг сонго. Уснууд бүгд тэнд байдаг, брендтэй, үгүй. Цилиндр хэлбэртэй Восс-Армани, Мадонна хоёроос эхлээд Фижи, Чарльз хунтайжийн хаант улс, миний хамгийн дуртай бөөрний шохой, шилэн лонхтой Лауретана хүртэл тэд амьдарч чадахгүй. Энэ нь Европ дахь хамгийн цэвэр ус бөгөөд 14 мг тогтмол үлдэгдэлтэй бөгөөд эх үүсвэр нь хувь заяаны эрхээр Биелла дахь L’Espresso хөтөчдийн захирал Энзо Виззаригийн өгзөг дор урсдаг. Виззари бол сүнстэй хүн, хэрэв тэр намайг уншвал тэр муу онигоог уучлах болно).
Хүүхдийн хоол? Тэнд байсан бөгөөд би нүдэндээ итгэхийг хүссэнгүй. Сэтгэгдэл байхгүй, гэрэл зургуудыг үзээд хоолоо идээрэй. Эдгэрсэн мах гэж байхгүй, зүгээр л тэмдэглэлийн хувьд: Спигаролид хийсэн Ромагнагийн кулателло ди Зибелло, бөөрөлзгөнө гахайн мах, Sauris Igp-ийн хиам ба сэвс, Патанеграгийн гахайн өөх, утсан галууны хиам, би болих уу?
Үдэшлэг. Би хүүхдүүдтэйгээ ширээний ард суух дуртай. Тэд жижиг боловч тэд бүгдийг туршиж үзсэн бөгөөд өнөөдөр тэд гайхалтай туршлага хуримтлуулсан. Үнэн, чин сэтгэлээсээ, гавьяатай Жузеппег магтсаны дараа би гал тогооны өрөөнд хичнээн хүн байгааг асууж байна. Тэр над руу ёжтойгоор хараад “Бид долоон хүн байна, Маурицио. Би, дөрвөн шатаагч, тэсэлгээний хөргөгч, рациональ зуух ". Нэг хүн яаж ийм амттай, сайн чанасан, сайхан танилцуулдаг тэр бүх хоолыг хийж чадахыг мэдэхгүй байна. Жузеппе миний эргэлзээг уншаад "Надад сансрын асуудал тулгараад байна. 2010 онд би Telese руу нүүх болно, би аль хэдийн Molteni худалдаж авсан (та ч гэсэн?), Тэнд өөр түүх байх болно ". Сайн байцгаана уу Жозеф!
Хүсэлт. Над шиг дуртай машинаа машиндаа суулгадаг танд ийм зүйл тохиолдож байв уу? Ийм гайхмаар хаягуудыг хөтөч нар мэдээлээгүй гэж үү? Кресиос бол миний бодлоор гайхалтай тохиолдол боловч Италид цорын ганц тохиолдол биш гэж үү?
Зөвлөмж болгож буй:
Хөтөч нар аа, нэг удаа рестораны карт байсан
Эвшээх. Битгий эвшээ, бид хөтөчүүдийн талаар илүү их ярих болно: рестораны тухай, шүүмжлэгчдийн тухай, шүүмжлэлийн тухай, шүүмжийн тухай. Тэгээд магадгүй, тэр ч байтугай оноо. Учир нь хэрэв Gambero Rosso рестораны гарын авлагын захирал Боласко өөрөөсөө "Хэрэв би тоймдоо ийм өгүүлбэр бичвэл надад юу тохиолдохыг мэдмээр байна" гэх мэтээр асуувал […]
Милан дахь Юнико ресторан, хөтөч нар эрт ирэхэд
Хэдхэн хоногийн өмнө L’Espresso 2011 оны дарс, рестораны хөтөчүүдийг танилцуулсаныг та бүхэн мэдэж байгаа байх. Бид эхнийхийг нь олохыг хүлээж, нөгөөг нь худалдаж аваад Миланы хуудсуудыг шимтэн уншиж, WJC тэнгэр баганадсан барилгын дээд давхарт байрлах Хойд Портелло, Виале Ахилле Папа 30 дахь L'Unico рестораны тоймыг ихэд сонирхож уншлаа. [ …]
Michelin рестораны хөтөч: бид тавган дээр үсийг олоход үргэлж ижил замаар явдаггүй
Бид Michelin хөтөч ресторанд хооллохдоо үүнийг зүгээр л сайн идэхийн тулд хийдэггүй бөгөөд энэ нь нэг хоол дараалан амьдралын амттай сургамж болно гэж найдаж байна. Энэ удаад ахлах тогооч бардам зангаа дээрээс нь буулгадаггүй, харин ч эсрэгээрээ эелдэг, даруу зантай байхад бид ийм байдалтай болсон нь лавтай […]
Аялал жуулчлалын хөтөч 2011: АХАХАХХАХАХА. Рестораны хөтөч: АХАХАХХАХАХА
05/04/11 - 2011 оны Италийн зочид буудал, ресторанаар аялах гарын авлагын 435-р хуудсанд Леони рестораны гудамж (гудамжны дугааргүй), утас, факс, хаалтын өдөр ("Бямба, Ням гарагийн үдээс хойш") байдаг. " ), амралт ("8-р сар"), өрөөний тоо ("3"), суудал ("24"), үнэ ("60-аас […]
McDonald-ын McFlurry машин хэзээ ч явдаггүй: АНУ-д мөрдөн байцаалтын ажиллагаа эхэлсэн
Асуудал нь McDonald's-аас нуугдаагүй - зүгээр л диспенсерүүд нь муу дизайнтай байсан тул маш их засвар үйлчилгээ шаарддаг