Gambero Rosso дээр Cuoco Nero карт байдаг (Даваа гарагаас эхлэн хаалттай)
Gambero Rosso дээр Cuoco Nero карт байдаг (Даваа гарагаас эхлэн хаалттай)

Видео: Gambero Rosso дээр Cuoco Nero карт байдаг (Даваа гарагаас эхлэн хаалттай)

Видео: Gambero Rosso дээр Cuoco Nero карт байдаг (Даваа гарагаас эхлэн хаалттай)
Видео: CALL OF DUTY WW2 GIVE PEACE A CHANCE 2024, Гуравдугаар сар
Anonim
Маурицио Сантин
Маурицио Сантин

Gambero Rosso-г худалдаж авснаар та Ромын рестораны Il Cuoco Nero-ийн тоймыг олох болно, энэ нь Маурицио Сантин (хуучнаар Амтны хот ба Гамберо Россо суваг) зэрэг алдартай тогоочийн оруулсан хувь нэмрийг үл харгалзан даваа гарагт хаагдсан. Муу аз гэж хэлэхэд.

Долоо хоногийн өмнө Куоко Неро руу нүүж ирээд Диссапор ди зөөгч дээр "юу ч мэдэхгүй", шарсан "улсдаг маррон" болон Сантин сууж байсан тухай ярьж байсан Sole24Ore-ийн зохиолч, гастрономийн шүүмжлэгч Камилла Баресанигийн тухай ийм тод дурсамж үлдээв. Ширээн дээр "iPhone дээрээ зааварчилгаагүй шивж" Гамберо Россогийн тоймоос тэс өөр зүйлсийг уншаад би гайхсан.

Төрөл: "Өдрийн янз бүрийн мөчүүдийг амттай дагалдаж чаддаг газар", "амт дээр суурилсан" хоол, "хөгжилтэй (?) Маш сайн" фелафел, "рисотто аль нерогийн сонирхолтой Ломбардын баяр", далайн амьтан " маш тендер ", амттан сонголт" өргөн, сонирхолтой ". Надад эргэлзээ төрж байна: бид нэг рестораны тухай ярьж байна уу? Тиймээ, Il Cuoco Nero, Via Metauro 32… Гамберо Россогийн хэлснээр каннолигийн улны "буруу температур" болон пистачиосоор дүүргэсэн тугалын махны булантай холбоотой асуудал нь "сайжрах боломжтой" юм. Дүн нь сайхан 72.

Одоо та үзэл бодлыг тодорхойлолтоороо субьектив гэж хэлж байна, гэхдээ бие биенээсээ хэдхэн хоногийн зайтай хоёр мэргэжлийн хүн ийм өөр үзэл бодолтой байж болох уу? Нөхөрсөг тогоочийг хуйвалдаан, ашиг сонирхлоо буруутгахаас зайлсхийж, энэ талаар ярилцаж болох уу?

Жич. Доорх нь Gambero Rosso тоймыг бүрэн эхээр нь оруулав.

Өдрийн янз бүрийн мөчүүдийг амттай дагалдаж болохуйц хөнгөн үдийн хоолноос эхлээд амттай сэндвичний цэсээр удирдуулсан шар айрагны баялаг жагсаалт, үдшийн аперитив, оройн хоол хүртэл сонголт хийх боломжтой газар. Тэр бол Маурицио Сантины Куоко Неро (урлагийн хүү: эцэг эхийнхээ одоог хүртэл үйл ажиллагаагаа явуулдаг Антика Остериа дель Понте ди Кассинетта ди Луганнаногаас гаралтай) энэхүү шинэ адал явдалтай тэмцэж байна: гал тогоо нь улирлын чанартай түүхий эд ашиглахад суурилдаг. амт дээр төвлөрсөн (үр дүн нь хоорондоо нийцэхгүй хэвээр байгаа боловч), гоёмсог бөгөөд чухал орчин, том зай, сайн зайтай ширээтэй. Бид тагтааны анхны тайлбарыг амтат клубын сэндвичээр, мөн хөгжилтэй, гайхалтай шошны фелафел, одос моцарелла соустай вигнарола шөлөөр эхэлсэн. Нөгөөтэйгүүр цорын ганц канноли нь бага зэрэг дарагдсан мэт санагдав: буруу температур, бараг үл мэдэгдэх боттарга. Эхний курсуудын дунд даршилсан нялцгай биетэнтэй хар рисоттотой "Ломбард" хэмээх сонирхолтой баяр байдаг. Бид улаан лоолийн шөлтэй сайн зохицсон маш зөөлөн каламари, пистачиосоор дүүргэсэн тугалын махны булангаар үргэлжлүүлэв (сайжруулж болно). Тогоочийн бахархал байсаар ирсэн амттангийн сонголт нь өргөн бөгөөд сонирхолтой бөгөөд шоколаданд маш тохиромжтой. Зөвхөн шунахай капучино нь очиж үзэх нь зүйтэй юм. Дарсны жагсаалтыг өргөжүүлэх хэвээр байна.

Зөвлөмж болгож буй: