Агуулгын хүснэгт:

Суши хот Милан хотод яг Неаполь шиг пицца иддэг
Суши хот Милан хотод яг Неаполь шиг пицца иддэг

Видео: Суши хот Милан хотод яг Неаполь шиг пицца иддэг

Видео: Суши хот Милан хотод яг Неаполь шиг пицца иддэг
Видео: Коллектор. Психологический триллер 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Неаполитанчууд бидний хувьд Пицца ноцтой бизнес. Маш ноцтой тул та үүнийг чемодандаа мандолин клише болон цагаан алчуурын мэндчилгээний хооронд авч явахыг хүсч байна.

Хэрэв хэдэн жилийн өмнө Виа Дей Трибунали хотод пицца идэж өссөн Неаполитанчуудын хувьд Везувиусаас холдох нь баталгаатай урам хугарах (мөн хэтэвч дээрэмдэх тохиолдол) байсан бол өнөөдөр ямар нэг зүйл өөрчлөгдсөн.

Готик шугамын уналт нь ялангуяа Неаполь-Милан тэнхлэгт гэнэтийн, гайхалтай үр дүнд хүргэсэн. Милан уу? Суши, бургерын хот, ширээний бүх гадны загварууд зочломтгой байдлыг олж авдаг хот уу?

Яг зөв. Жишээлбэл, зуурсан гуриланд ашигласан ус хэзээ ч ижил биш байх болно гэж пуристууд маргах болно, гэхдээ хавсаргасан хаягтай пиццаны цээжлэх нь одоо гайхалтай үзэгдэл болжээ. Хэдэн сарын өмнө бид Dissapore дээр энэ тухай ярьж, сонирхолтой нэрс гарсан. Мөөгөнцөр Ерөнхий.

Энэ зээлийг Неаполитан пиццаны тогооч руу шилжсэн бизнес эрхлэгчийн мэргэжилтэй холбоотой байх магадлалтай. Ломбардын нийслэл анхны боловсруулалт болон орц найрлага Пицца. Мөн газар бэлтгэсэн Rossopomodoro загварын зарим гинж.

Хэрэв та хариултыг хайж байгаа бол сонгох замаар өөрөө шалгаж болно Милан дахь Неаполитан пиццерууд энэ жагсаалтаас.

Жино Сорбилло - Дуомо дахь мөөгөнцрийн эх

хоолны өрөө, Mother Yeast al duomo, Милан, пицца
хоолны өрөө, Mother Yeast al duomo, Милан, пицца
шарсан сорбилло пицца
шарсан сорбилло пицца

Пиццаны Рубиконыг давсан пицца үйлдвэрлэгч хэдэн жилийн турш Неаполитан далайн эргийг дахин сэргээж байсан тэр форматтай Лиевито Мадртай хамт Дуомогоос чулуу шидэлтийн зайд хүрчээ.

Лиевито Мадраас гадна өнөөдөр Милан хотод "Зиа Эстерина" -тай хамт байдаг бөгөөд энэ нь Милан хотод өнөөг хүртэл тодорхойгүй байсан шарсан пицца юм.

Гурав дахь пиццаны хувьд бид намар хүртэл хүлээх хэрэгтэй болно: "Olio a raw", Сорбилло дахь шинэ рестораны нэр Фуорисалоне дүүрэгт нээгдэнэ.

Duomo дахь мөөгөнцрийн эх

Ларго Корсиа деи Серви, 11 настай, Милан

Миланд үлддэг

Старита, Милан
Старита, Милан
Старита, Милан
Старита, Милан

Түүхэн төв болон Вомеро хоёрын хооронд оршдог Неаполь хотын Матердей дүүргийн нутаг дэвсгэрээс гаралтай довын оройд пицца хийдэг зуун настай Старита гэр бүл нүүдэллэхэд дассан байдаг. 1954 онд "L'Oro di Napoli" киноны иж бүрдэл болсон пиццаны нэр нь завхайрсан талхчны дүрд София Лорентай хэдийнэ Атланта, Нью Йорк руу амжилттай экспортлогдсон байна.

Райгийн төв оффисын ойролцоох Милан дахь салбар нээгдээд хэд хонож байна, өгөөмөр булантай пицца, элбэг дэлбэг амтлагч, модон хайчлах самбар дээр үйлчилдэг. Анхны байршилтай харьцуулахад пиццаны тогооч нар бүгд Неаполитанчууд, тэр ч байтугай цэс нь хошигнол биш, үндэс нь монтанаре болон гоймонгийн омлет, crocchè болон провола, хиам, брокколи бүхий пицца зэрэгт нийцдэг.

Старита

Виа Герардини, булан Corso Sempione, Милан

Пиз

пиц, Милан
пиц, Милан
пиц, Милан
пиц, Милан

Пиз бол дөчин настай Калабриан Паскуал Пометтогийн анхны Милан пицца болох AM-ийн хувьсал юм. 2001 онд Цэнгэлдэх хүрээлэнгийн клубээс эхэлсэн Пицца хүнтэй Флоренцыг аль хэдийн колоничлоод байсан хүн.

Пиццаны газар Маргарита, Маринара болон өдөр бүр өөрчлөгддөг тусгай цагаан пиццагаар үйлчилдэг. Жагсаалтад багтсан арван зургаан орц найрлага нь Баттипаглиагийн (SA) mozzarella fior di latte, Aspra (PA) филетэй анчоус, San Marzano DOP улаан лооль хүртэл.

48 цагийн исгэлэн зуурмаг, онцгой пицца, халуун дотноор угтан авах, хямд үнэ.

Пиз

Торино 34, Милан

Марге

Марге, Милан
Марге, Милан
Марге, Милан
Марге, Милан

Маттео Мевио Неапольоос Лондон руу нүүж, тэндээ шүдээ зүсч, түүний оюутан байсан Жино Сорбилло нь via dei Tribunali пиццаныхаа нээлтийг дагахаар сонгосон байна. Эх мөөгөнцөр Duomo руу.

Марге дахь мод шатаах зуухнаас шингэц сайтай пицца гарч ирдэг 48 цагийн турш исгэж, олон тооны органик орц найрлагыг ашигласны ачаар амттай амттай бөгөөд тэдгээрийн зарим нь Slow Food-ийн тэргүүлэгчид юм. Тэд бусдаас ялгардаг Густароссо улаан лооль, Апулигийн тосны үйлдвэрийн Гуглиелмигийн оливын тос, Оробианкогийн сүүний үйлдвэрээс 0 километрийн одос моцарелла.

Маринараг Везувийн шар улаан лооль, Сетарагийн анчоустай хувилбараар туршиж үзэхийг зөвлөж байна, долоо хоногт нэг удаа сольж байгаарай. тусгай пицца мөн сар бүр веган.

Марге Милан

Via Cadore 26, Милан

Зөвлөмж болгож буй: