Агуулгын хүснэгт:
- НЭЭЛТТЭЙ H24
- Миний төлөө бүх зүйлийг RISTOMARKET
- ҮЙЛДВЭРЛЭГЧДЭЭС ХЭРЭГЛЭГЧ ХҮРТ
- ӨДӨРЛӨГ ДЭЭР Үдийн хоол
- АМРАХ ТУХАЙ ХООЛ
- DIY Цэс
- БИД ОЙР ХӨРШ БАЙНА
- ХООЛ, УРЛАГ
Видео: Ресторанууд 3.0: тэд ухаалаг утас шиг, та тийшээ очно уу “ идэх
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:40
Одоо би ресторанууд тэд над шиг гар утас.
За яахав, гар утас ч гэсэн утасныхаа үүргийг гүйцэтгэдэг гэдэг утгаараа олон зүйлийн нэг нь. Гар утсаараа зураг авах, бичлэг хийх, видео бичлэг хийх, олон нийтийн сүлжээгээр чатлах, нэг товшилтоор пицца захиалах, өөр юу хийхээ мэдэхгүй байхдаа Siri-тэй чатлах, тиймээ, заримдаа найз руугаа ч залгах боломжтой. махан бие ба цус).
Тиймээс рестораны хувьд. Түргэн хоол идэх эсвэл тансаг хоол идэхийн тулд ресторанд очдог байсан үе өнгөрсөн.
Та орон нутгийн хоолны газраас юу хүлээж байгааг яг таг мэддэг байсан үеүүд, тухайлбал, ширээ, сандал, "зоогийн газрын зураг" хэмээх алдартай урлагийн урсгалд хамаарах ичгүүртэй зургууд, мэдээжийн хэрэг - хоол. Бидний аялал, эдгээр газруудаар зочлох сэдэл нь хоол хүнс байсан.
Харин одоо бүх зүйл өөр болсон.
Хоол хүнс гэдэг нь харьцсан бүхнээ алт болгон хувиргах чадвартай аварга бизнес гэдгийг ойлгосноор утас гэх мэт "олон үйлдэлт" газрууд: паб, ресторан, тансаг таверна, хажууд нь дэлгүүртэй дэлгүүрүүд олширч байна. номноос эхлээд аяга хүртэл бүх төрлийн барааны худалдаа, дараа нь хажууд нь зоогийн газартай супермаркетууд (нэг нь бүгдэд: Eataly) гэх мэт.
Одоо хоол хүнс гайхуулж, бид түүгээр амьдардаг, энэ нь биднийг олны дундаас онцгой болгодог.
Би юу иддэг биш, харин "хаана" иддэг.
Хэрэв би үүнийг музейд эсвэл 86 өөр өнгийн гантиг чулуун шалан дээр, бие биенээсээ тэс өөр тавилга, сав суулгатай өрөөнд идвэл, тухайлбал, зураач Мартин Кридийн Лондон дахь Sketch рестораны доторх галлерей-брассери гэх мэт. Үүнийг бараг л орчин үеийн урлагийн музей болгон хувиргасны дараа хоол хүнс, урлагийг хослуулах урамшуулах үйл ажиллагаа дээд цэгтээ хүрэв.
Одоохондоо бид зүгээр л идэх гэж гарч явахаасаа бараг ичиж, яг одоо хэлэхээр амтлах гэж байгаа шигээ хаашаа хооллохоор явж байгаа зурагаа фэйсбүүк, твиттерт нийтэлж чадвал бидний бардамнал сэтгэл хангалуун байна.
НЭЭЛТТЭЙ H24
Тиймээс хоол идэхээс гадна урлагийн болон загварлаг байж болох бусад бүх төрлийн хүний үйл ажиллагаанд өөрийгөө зориулах өөр газар ургадаг. Бид Миланд байдаг Nobile Bistro, эсвэл Splendor Parthenopes, Rom дахь Porto Fluviale зэрэг бүхэл өдрийн турш нээлттэй байдаг газруудын тухай ярьж байна.
Сан Франциско дахь Cockscomb and Dose, эсвэл Лондон дахь Нугас ба Вафли зэрэг сонгодог бүтээлүүд гарч ирдэг.
Миний төлөө бүх зүйлийг RISTOMARKET
Эсвэл Италид үлдэж, олон жилийн турш зоогийн газар, пицца байхаас гадна аяга, хундага эсвэл тансаг ном худалдаж авах боломжтой дэлгүүрийн талбайтай Ром дахь өмнөх Густо гэх мэт газрууд.
Гэхдээ Турин дахь Метрополитан зах, Флоренц дахь Меркато ди Меццо, Неаполь дахь Гурмит зэрэг шинэ амталгааны шүүхүүд.
ҮЙЛДВЭРЛЭГЧДЭЭС ХЭРЭГЛЭГЧ ХҮРТ
Trastevere-д Buff-ийн бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, хэрэглэдэг - чанаж хийдэг - Нью-Йоркт шинэ Семилла нь органик итгэл үнэмшил, hipsters-ийн ачаар сүүлийн жилүүдэд цэцэглэн хөгжиж буй "үйлдвэрлэгчээс хэрэглэгч хүртэл" урианы бэлгэдэл юм.
ӨДӨРЛӨГ ДЭЭР Үдийн хоол
Өөр нэг маш ашигтай чиг хандлага бол Лондон дахь Quality chop House махчингаас эхлээд Арзиньяно дахь Дамини & Афини хүртэлх ресторан-дэлгүүрүүд юм.
АМРАХ ТУХАЙ ХООЛ
Тайвшруулах аяга тавагны таашаал эргэн ирэх боловч тааварлашгүй нөхцөл байдалд ордог: Каволи зууш, ресторан, кафе, хоол хийх сургууль нь Миланы түүхэн барилгын орон сууцанд байрладаг) мөн Ром Латтериа Трастевертэй хамт хуучин саальчны байгууллагыг дахин ажиллуулж байна. одны махчин Роберто Либератигийн мах олджээ.
Гэхдээ өнөөдөр Милан дахь L’Ov-д хүртэл хоолойгоо эрхлүүлэх нь хаа сайгүй байдаг.
DIY Цэс
Ром дахь Dolce пиццерид (мөн зоогийн газар, жигнэмэгийн үйлдвэр, нарийн боовны газар, цайны газар) захиалгаар пицца хийж болно гэх мэт өөрийн гараар хийсэн хоол идэхэд түгээмэл байдаг., гурил, амтлагчийг сонгох.
БИД ОЙР ХӨРШ БАЙНА
Энэ нь мөн жижиг газруудын агшин бөгөөд цэс нь жижиг орон зай эсвэл олон нийтийн ширээгээ хуваалцахыг мартдаг. Олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг жижиг хаягуудын дунд Лондон дахь Олдройд (алдарт Полпо рестораны тогооч) болон Нью-Йорк дахь Чайнатауны ойролцоох Даймс нь Манхэттэний эрүүл мэндийг сонирхогчдын хамгийн их хайртай тансаг веган ресторан юм.
Перугийн Хайме Песакегийн Милан Номхон далайн гахайн хоолонд халдсан тансаг хоол бүхий дотно газрууд.
ХООЛ, УРЛАГ
Гэхдээ бидний соёл, орчин үеийн дүр төрхийг харуулах гэсэн галзуу хүслийн дээд тал нь Дэмиен Хирст (Залуу Британийн урлагийн төлөөлөгч) анхны эмийн сангийнхаа амжилтыг давтахыг оролдсон Лондон дахь The Pharmacy 2 гэх мэт хоол, урлагийг хослуулсан газрууд юм., олон улсын бүх тийрэлтэт онгоц урлагийн хувьд уулзсан газар.
Одоо Лондон дахь Ньюпорт гудамжны шинэ галерейд тэрээр тогооч Марк Хиксийн үйлчилгээг ашиглан анхны "эмийн сан"-ын гайхалтай үр дүнг давтахыг хичээж, англи, Европ, Газар дундын тэнгисийн уламжлалт хоолоор үйлчилдэг ч хамгийн түрүүнд өлссөн үйлчлүүлэгчдийг баярлуулж байна. түүний уран бүтээлийн алсын хараатай соёл.
Бусад жишээнүүдэд Нью Йорк дахь Уитнигийн музейн Untitled ресторан, Лондон дахь Tate Britain галерейн Rex Whistler эсвэл Мишелин одтой хоёр тогооч Энрико Бартолинигийн Миланы Мудек музейд саяхан нээсэн Мудек ресторан зэрэг орно.
Учир нь элбэг дэлбэг эрин үед үндсэн хэрэгцээгээ бүрэн хангаж байгаа нь биднийг баярлуулахаа больсон: махан соустай шүүслэг таглиатель тавагны өмнө бидний зургийг Facebook дээр нийтлэх нь моод биш юм.
Дэмиен Хирсийн эрвээхэйний өмнө гартаа гоёмсог канапэ бариад сельфи хийсэн нь дээр. "Би тэнд байсан" гэж хэлэх, баримтжуулах чадвартай байх. Мөн хоол нь амттай байсан ч хоёрдугаар байр эзэлдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Saporìe 2015: Хэрэв гудамжны хоол Чесена руу дайрвал би тийшээ очно
Нэг удаа найз маань надаас италичууд бид зөвхөн ресторанд хооллодог гэдэг үнэн эсэхийг асуусан. Пьемонт хүн хэзээ ч үдийн цайны завсарлагаанаар цэцэрлэгт хүрээлэнд хооллохгүй, хэрэв чи үнэхээр том болохыг хүсч байвал энэ нь түүн шиг америкчуудын, сайндаа л Британичуудын хоол байсан гэж тэр хэлэв. Тэр надад итгэхгүй, нотлох баримт хайж байсан. Өнөөдөр […]
Италичууд та нар хэн бэ? Та хэрхэн сайн идэж, хоол хийхээ мэддэг үү эсвэл ухаалаг утас худалдаж авахын тулд новш иддэг үү?
"Манайх шиг улсад хүнсний зардал нь айл бүрийн зардлын 10 орчим хувийг эзэлдэг." Мишель Серрагийн өмнөх өдрийн гамак нь мөнхөд яригддаг сэдэв рүү буцсан боловч эргэцүүлэн бодоход хэзээ ч харамлаж байгаагүй. Тэр тусмаа түүний зурсан зураг нь хоол хүнс муутай боловч тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон […]
Ресторанууд: Коронавирусын дараа Жо Бастианичийн хэлснээр "зөвхөн баячууд л очно"
TPI-д ярилцлага өгсөн Жо Бастианичийн хувьд "Коронавирусын дараа зөвхөн баячууд л ресторанд орох болно". Мөн бизнес эрхлэгч 1500 хүнийг ажлаас нь халсан гэдгээ хүлээсэн
Ресторанууд: Аль Меркато ди Милано шиг тэд хоёр ширээгээр хооллодог
Аюулгүй байдлын үүднээс Al Mercato ресторанаа хоёр ширээ (мөн 4 хучилттай) болгон цөөлөх шаардлагатай болсон Эугенио Ронкоронитой хийсэн ярилцлага. Тэд бүх зүйлийг үл харгалзан хэрхэн амьдралаа залгуулдаг
Ресторанууд: Confcommercio-ийн гомдол нь шаалуудын гарт очно
Confcommercio Firenze нь шаал, дамын наймаачдын гарт орох эрсдэлтэй компаниудад илүү анхаарал хандуулахыг засгийн газраас хүсч байна