Агуулгын хүснэгт:
- 1. Худал хуурмагийг ашигла
- 2. Үүнийг маш шинэхэн сонгох хэрэгтэй
- 3. Үүнийг хатааж болохгүй
- 4. Дөрвөлжин хэлбэртэйгээр нь хайчилж ав
- 5. Шатаах (мөн хөргөнө)
Видео: Гал тогооны өрөөний моцарелла: Бидний байнга гаргадаг 5 алдаа
2024 Зохиолч: Cody Thornton | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 12:40
Шинэхэн сунгасан ааруул бяслагтай алдаа үргэлж буланд байдаг. Бид ширээн дээр нэгийг авчрахаар шийдсэн цагаас хойш одос моцарелла эсвэл нэг fiordilatte сүлжих (үнээний сүү). Тухайлбал, хөргөгчнөөс гармагц үйлчилнэ: хүйтэн амт нь бөөрөнхий амтыг устгаж, шинэхэн сүүний тэр сайхан амтыг устгадаг.
Гэхдээ бас хөргөгчинд нэг хоногоос илүү хугацаагаар байлгана: Хүйтнийг хэзээ ч мэдрэх ёсгүй гэж хэлдэг хүмүүс байдаг, би ч санал нэг байна.
Би Ромоос доош амьдардаг, тухайн үеийн моцареллагаар хооллож чаддаг хүмүүст маш их атаархдаг. Миний хот Милан хотод энэ нь илүү хэцүү бөгөөд бүр ч илүүтэйгээр та моцарелла худалдаж авсан өдрөө моцарелла иддэг.
Эсвэл энэ нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд ихэвчлэн хоол хийх халуунд өртдөг. Энэ тохиолдолд өөр i байдаг 5 алдаа хийхгүй байх. Та тэднийг мэдэхийг хүсч байна уу? Би энд зориуд ирсэн.
1. Худал хуурмагийг ашигла
Гал тогооны өрөөнд Campania PDO-ийн мэргэшлийг дэмий үрэх, эсвэл Апулигийн маш сайн үеэл нь хамгийн сүүлчийн арга зам байх ёстой.
Энэ нь байгалийн жамаар хязгааргүй үнэлэгддэг төдийгүй фиордилаттай харьцуулахад усаар баялаг тул бэлдмэлийг нэвт норгох, тааламжгүй цөөрөм үүсгэх эрсдэлтэй байдаг.
Хэрэв та улаан лоолийг услахгүй, гоймонгоо дэвтээлгүй маргаритагаа ямар ч үнээр чимэглэхийг хүсч байвал урьдчилан сэргийлэх зарим арга хэмжээ (дараах зүйлүүдийг үзнэ үү) мэдээжийн хэрэг.
Илүү энгийнээр хэлэхэд та фиордилаттыг илүүд үздэг. Одос үхэртэй харьцуулахад илүү хуурай, илүү авсаархан, бас хямд бөгөөд сайн чанартай бол маш сайн үр дүн өгдөг.
Үүний оронд савлагаан дээр нь пицца хэвлэсэн бүх үйлдвэрийн талхнаас хол байгаарай: тэдгээр нь ихэвчлэн моцарелла (үнэндээ олон хүн "бяслаг" гэсэн ерөнхий заалттай байдаг), тэр ч байтугай амтыг тэсвэрлэх чадвартай байхаас хол байдаг. нэр нь хавтгай амттай, эргэлзээтэй тууштай үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн юм.
Урьдчилан хэрчсэн болон рапе моцарелла, веган "будаа"-г анхааруулж байна, би энэ талаар огт яриагүй байна, тийм ээ?
2. Үүнийг маш шинэхэн сонгох хэрэгтэй
Сүүний үйлдвэрээс дөнгөж гарсан үнээний сүү хүртэл маш чийглэг байдаг. Түүхий хэлбэрээр амтлах, шүүслэг амттан өгөхөд сэтгэл татам шингэний энэхүү баялаг нь жоронд хор хөнөөлтэй гэдгийг та аль хэдийн ойлгосон.
Гнокчи Алла соррентина дээр нэмдэг, пицца дээр эсвэл бүр крудайола гоймон дээр тавьдаг моцарелла аль хэдийн хэдхэн хоногийн настай байсан нь дээр, 2-3 гэж бодъё: энэ нь илүү хуурай, адилхан шинэхэн, амттай байх болно.
3. Үүнийг хатааж болохгүй
Жор ямар ч байсан, моцарелла таны хамгийн түрүүнд санаа зовоосон зүйл байх ёстой, үүнийг хайчилж (дараагийн цэгийг үзнэ үү), бусад бүхний өмнөх үйл ажиллагааг шавхах хэрэгтэй.
Та үүнийг коланд, аяганд хийж, гараараа зөөлөн шахаж болно. Бусад зүйлсийн дотор, хэрэв та бүтээлч бол энэ техникээр та соус, шөлөнд хэрэглэх сонирхолтой "сүү" -ийг сэргээх болно.
Эсвэл цаасан доторлогоотой хайчлах самбар дээр хэсгүүдийг тарааж, илүү олон цаасаар түрхээрэй.
Хэрэв та зууханд хэт их шингэн нь ёроол руу дусааж, бүх зүйлийг цагаан далайд живүүлдэг пармигиана гэх мэт давхаргатай бэлдмэлтэй зууханд очвол зайлшгүй шаардлагатай арга.
4. Дөрвөлжин хэлбэртэйгээр нь хайчилж ав
Энэ бол миний хүсэл тэмүүлэл юм: гэртээ моцарелла гараараа хэрчиж, жигд бус хэрчиж, нэг хазахад бага зэрэг "царцдас", өөрөөр хэлбэл илүү нягт гаднах хэсэг, зөөлөн, шүүслэг зүрхтэй болно..
Ялангуяа түүхий бэлдмэлд, дээр дурдсан crudaiola-д байдаг шиг, би төгс дөрвөлжин хэлбэртэй кубыг арай хуурамч гэж үздэг.
Би бүр гараараа caprese mozzarella-г жижиглэж, түүнийг улаан лоольтой жигд бус хүрэлцэхүйц хольж, дэгжин дэгжин хуурамч энгийн эффекттэй болгоход маш тааламжтай байдаг.
5. Шатаах (мөн хөргөнө)
Та нарын дунд аяга тавагны ирмэг дээр шаржигнаж, самар болж хувирдаг хэсэг байдгийг би мэднэ. Гэхдээ тэр үед энэ нь ямар ч бяслаг байж болно, учир нь mozzarella бүх өвөрмөц шинж чанараа алдсан.
Үүний оронд ихэвчлэн хэлдэг шиг пиццанд зөвхөн зууханд хамгийн сүүлийн минутанд нэмэх хэрэгтэй. Урт чанаж болгосон бялууг гадаргуу дээр тараахаас илүүтэйгээр дотор нь хийнэ. Ямар ч тохиолдолд харанхуйлах, хэт их бор өнгөтэй болгох, эсвэл хамгийн багадаа түлэгдэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Нөгөөтэйгүүр, энэ нь цагаан, дулаахан, туранхай хэвээр байгаа нь хэр сайн бэ? Ядаж л хөрж, резин шиг болчихвол ямар гунигтай гээч. Ялангуяа ил задгай чанаж болгосон бол.
Тайлбарлая: хүйтэн пицца дээрх хатуу, хуурай моцарелла зажлахад хэцүү. Хайруулын тавагны давхаргын хоорондох хэсэг нь бусад найрлагатай сүмс, шүүсний ачаар илүү зөөлөн хэвээр байна.
Үнэндээ өчигдрөөс үлдсэн зүсэм пармигианаг хэн ч үл тоомсорлодоггүй (намайг эхлээд). Шинэхэн шатаасан бяслагны тааламжтай байдлыг харьцуулах боломжгүй ч гэсэн.
Гэсэн хэдий ч хэрэв та тавагыг хүйтэн ч гэсэн үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол бохьны нөлөөг ихэсгэх том, зузаан зүсмэлүүдийг бүү ашигла. Үүний оронд жижиг, сайн тархсан хэсгүүд: энэ тохиолдолд тэд илүү сайн ажилладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд хоол хийхдээ бидний байнга гаргадаг 5 алдаа
Зууханд хоол хийхдээ алдаа гаргахаас зайлсхийхийн тулд бүрэн бөгөөд үндэслэлтэй гарын авлага. 5 алдаа цувралын шинэ анги
Гэгээн Валентины өдрийн оройн зоог: Бидний байнга гаргадаг 5 алдаа
Гэгээн Валентины өдрөөр оройн хоол бэлдэж, амталж байхдаа бидний байнга гаргадаг 5 алдаа. Хайрлагчдын нэгэн үдшийг гэртээ төгс өнгөрүүлэх нууцыг эндээс үзнэ үү
Гал тогооны эрүүл ахуй: Бидний байнга гаргадаг 5 алдаа
Бид анисакис, сальмонелла, ботулинумын талаар бүгдийг мэддэг ч эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй гал тогооны өрөөтэй юу? Та нян бактеритай холилддоггүй тул цэвэрлэхдээ бидний байнга гаргадаг 5 алдааг энд оруулав
Гал тогооны хутга: Бидний байнга гаргадаг 5 алдаа
Гал тогооны хутга сонгох, ашиглахдаа гаргаж болохгүй 5 алдаа. Хөтөч нь Диссапортой өрсөлддөг
Филиппо Ла Мантиа гал тогоогоо Жанкарло Мореллитай хуваалцаж, гал тогооны өрөөний санааг гаргажээ
Тогооч Филиппо Ла Мантиаг хамтран зүтгэгч Жианкарло Мореллигийн гал тогооны өрөөнд хүлээн авч байгаа бөгөөд тэд хамтдаа хоол хийх нь ирээдүйн шийдэл байж магадгүй гэж бодож байна