2016 оны шилдэг 50 ресторан: Шилдэг 100-д багтсан Нико Ромито
2016 оны шилдэг 50 ресторан: Шилдэг 100-д багтсан Нико Ромито

Видео: 2016 оны шилдэг 50 ресторан: Шилдэг 100-д багтсан Нико Ромито

Видео: 2016 оны шилдэг 50 ресторан: Шилдэг 100-д багтсан Нико Ромито
Видео: 10 самых АТМОСФЕРНЫХ мест Дагестана. БОЛЬШОЙ ВЫПУСК #Дагестан #ПутешествиеПоДагестану 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Жеффри Меррихүгийн хамгийн дуртай хүн Шилдэг 50 рестораны бүх ресторанд хоол идсэн, Asador Etxebarri (2015 оны №13) нь Испанийн Бильбао хотоос зүүн өмнө зүгт 45 минутын зайд орших Акпе хэмээх жижиг тосгонд байрладаг бөгөөд Виктор Аргуинзониз цөцгийн тос хүртэл бүх зүйлийг тамхи татсанаар Европын шарсан махны тухай ойлголтыг сэргээжээ.

Дэлхий даяар 275 хотод байрладаг хоол хүнсний мэргэжилтнүүдийн сүлжээ болох Foodie Hub-ийг үүсгэн байгуулагчийн итгэл үнэмшилтэй үзэл бодол юм: бидний хэн нь бид үүнийг хийсэн гэж хэлж чадах вэ?

Ресторан болгонд хоол идсэн дэлхийн шилдэг 50-д багтдаг, эсвэл (Английн Ресторан сэтгүүлийн санаанаас төрсөн, салбарын 837 мэргэжилтний дүгнэлтийн үндсэн дээр цуглуулсан жил бүрийн жагсаалтыг маш их шүүмжилдэг, бойкот зарлахыг хүссэн хүмүүс ч бий. Өргөдөл) Меррихьюг атаархмаар байдалд оруулав.

Гайхалтай тансаг байдлыг ууршуулах нь олон улсын хамгийн тод чиг хандлага гэж тэр хэлэхэд бид түүнд итгэх ёстой. Жишээлбэл, 50 шилдэг рестораны зөвхөн нэг ресторанд лааны тавиур байрлуулсан хэвээр байгаа бол ердөө долоо нь цагаан ширээний бүтээлэгтэй хэвээр байна.

Мишелиний гарын авлагын шалгуур үзүүлэлтээс ялгаатай, тийм ч франц төвтэй биш, гялалзах дургүй, санал хураалтын механизмыг шүүмжилсэн ч чансаа нь шинэ хоол хайхаар тус тусын ресторанд байнга зочилдог тогооч нарын дунд найз нөхдийн нийгэмлэгийг бий болгож чадсан юм. санаанууд.

Шилдэг 50 рестораны бас нэг хачирхалтай зүйл бол энэ юм ирэх зургадугаар сарын 13-нд буцаж ирнэ Лондонгоос Нью Йорк руу анх удаагаа нүүж байна: зохион байгуулагчид нэрээ үл харгалзан сонгодог бүтээлийг 100-р байр хүртэл өргөжүүлэв. Гайхалтай нь тэд яг өнөөдөр энэ жагсаалтыг гаргав 51-ээс 100-р байр.

Италийн цорын ганц оршихуй Нико Ромито: Абруццогийн тогооч Кастел ди Сангро дахь Reale Casadonna ресторанд 84-р байранд оржээ.

Бусдын хувьд Нью-Йорк дахь тансаг Per sé сүйрсэн нь анхаарал татахуйц, саяхан Нью Йорк Таймс сонинд дарагдаж, 12 суудлаар буурсан бол Парисын нео-бистро Ле Шатеабрианд 53 байраар буурчээ (Инаки Айзпитарте ямар тогооч болохыг хэн мэдэх вэ). нэгтгэсэн), тэр ч байтугай 74 Хелена Риззо тэргүүтэй Бразилийн Мани ресторан 50 шилдэг эмэгтэй тогооч цолыг аль хэдийн хүртжээ.

Тэрээр мөн байхгүй гэж сэжиглэж байна Комбал. Тэг Ди Риволи (Турин), 2015 онд 65-р байранд. Давиде Скабин Мишелиний хөтөч хоёр одтой болсон ресторанд од өргөсний дараа нэгэн төрлийн annus horribilis.

2016 оны шилдэг 50-ын 51-ээс 100 хүртэлх албан тушаалын бүрэн жагсаалтыг энд оруулав.

51. Мани, Сан Пауло, Бразил

52. Пер Се, Нью-Йорк, АНУ

53. Хоф Ван Клив, Круишутем, Бельги

54. Жэйн, Антверпен, Бельги

55. Неруа, Бильбао, Испани

56. Микла, Стамбул, Турк

57. L’Astrance, Парис, Франц

58. Alain Ducasse Plaza Athenée, Парис, Франц

59. Мартин Берасатегуи, Ласарте-Ориа, Испани

60. Хедоне, Лондон, Их Британи

61. Мааэмо, Осло, Норвеги

62. La Grenouilère, La Madelaine Sous Montreuil, Франц

63. Аква, Вольфсбург, Герман

64. Ласай, Рио-де-Жанейро, Бразил

65. Брэй, Биррегурра, Австрали

65. Lyle's, Лондон, Их Британи

67. АНУ-ын Сент-Хелена дахь Меадвуд дахь ресторан

68. Тегуй, Буэнос-Айрес, Аргентин

69. Эпикур, Парис, Франц

70. Burnt Ends, Сингапур, Сингапур

71. Даниел, Нью-Йорк, АНУ

72. Павиллон Ледоен, Парис, Франц

73. Хертог Ян, Брюгге, Бельги

74. Le Chateaubriand, Парис, Франц

75. Ихрүүд, Москва, Орос

76. Ла Коломбе, Кейптаун, Өмнөд Африк

77. Дэн, Токио, Япон

78. Белканто, Лиссабон, Португал

79. Диверхо, Мадрид, Испани

80. The Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon Paris, Парис, Франц

81. Бруклин Фаре дахь тогоочийн ширээ, Нью-Йорк, АНУ

82. Хажимэ, Осака, Япон

83. Манреса, Лос Гатос, АНУ

84. Реале, Кастел Ди Сангро, Итали

85. Францын угаалгын газар, Юнтвилл, АНУ

86. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Хонг Конг, Хятад

87. Энэтхэгийн аялга, Шинэ Дели, Энэтхэг

88. Die Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Герман

89. Бену, Сан Франциско, АНУ (Зангиа)

89. Зума, Дубай, АНЭУ

91. Сент Жон, Лондон, Их Британи

92. Квинтессенс, Токио, Япон

93. Даниел Берлин, Скане Трансас, Швед

94. Bras, Laguiole, Франц

95. L'Effervescence, Токио, Япон

96. Косме, Нью-Йорк, АНУ

97. Момофуку Ко, Нью-Йорк, АНУ

98. Quay, Сидней, Австрали

99. La Petite Maison, Дубай, АНЭУ

100. Честная Кухня, Москва, Орос

Зөвлөмж болгож буй: