Япон: суши, сашимигаас гадна тахин шүтэх жор
Япон: суши, сашимигаас гадна тахин шүтэх жор

Видео: Япон: суши, сашимигаас гадна тахин шүтэх жор

Видео: Япон: суши, сашимигаас гадна тахин шүтэх жор
Видео: [Влог о путешествиях по Японии] Исэ Сима, японские ингредиенты, лобстер Исэ, Аквариум Тоба 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Италид бидний итгэдэг зүйлээс ялгаатай нь Япон хоол Энэ нь хэд хэдэн элементээс бүрддэггүй, үргэлж ижил байдаг. суши, сашими, Темпура болон өөр бага зэрэг.

Тэгвэл Японы хоолны дэглэмийн удирдамж юу вэ?

Голчлон найрлагын энгийн байдал, шинэлэг байдал, сайн сайхан байдал.

-ийг авч үзье соба: эдгээр нь гурил, усаар хийсэн шөлөөр амталсан гоймон бөгөөд Италичуудын хувьд эхэндээ эвгүй мэт санагдаж магадгүй юм. -ийн хувьд ч мөн адил удон, гоймон улаан буудайн гурилаар бэлтгэсэн.

удон
удон

Япончуудын дуртай хоолнуудын нэг бол түүхий өндөг, шар буурцагны соустай хольсон цагаан будаа (Тамаго Каке Гохан), бүгдийг нь нори далайн замагтай хамт иддэг.

Уламжлалт хоол нь ихэвчлэн аяга цайнд живсэн цагаан будаагаар төгсдөг (очазуке), анхдагч боловч маш хүчтэй амттай байдаг. Найрлага нь маш сайн байвал үргэлж.

Тамаго каке гохан
Тамаго каке гохан

Гэхдээ Японы хоолны гол жорууд үүгээр дуусахгүй нь ойлгомжтой. Дараалсан долгионоор эдгээр арлууд дээр гадаадын хоол асар их амжилтанд хүрч ирэв.

Темпура Энэ бол Португалийн номлогчдын авчирсан шарсан махны хувьсал юм, тухайлбал барууны орнуудад үйлдвэрлэдэг зарим амттан шиг (конпейто).

Үхрийн мах нь ховор бөгөөд өөх тосыг илүү сайн хуваарилахын тулд шар айраг ууж, массаж хийдэг алдартай (үнийн хувьд) Кобе үхрийн махаар хязгаарлагддаг.

Темпура
Темпура

Дараа нь шөл, карри (Англиас), талх, шарсан гахайн котлет, тэр ч байтугай гоймон зэрэг барууны бусад хоол гарч ирэв. Дайны дараах үед солонгос маягийн бургер, стейк, гриллийн ачаар махны хэрэглээ мөн нэмэгдсэн.

Эдгээр бүх хоолыг цаг хугацааны явцад дахин үзэж, өөрчилсөн рамен, Японд зарим үед шүтэн бишрэгчид хөгжлийн түвшинд хүрсэн шөлтэй хятад гоймон.

рамен
рамен

Үүний үр дүнд Япончууд одоо гайхалтай олон төрлийн хоолноос сонгох эрх чөлөөтэй болсон: гоймоныг будаагаас илүүд үздэг, өдөр бүр барууны хоол иддэг мянганы хүмүүс цөөхөн байдаг.

Италийн хоол нь маш их алдартай бөгөөд эргээд дахин боловсруулж, тайлбарладаг. Карпаччио бол биднийх шиг махаар биш, дуртай хоол бөгөөд япончууд наймалж, далайн басс, улаан загас, туна загасаар бэлтгэвэл амттай байдаг.

Франц эсвэл Германы мастеруудын сургаалаас эхэлсэн Японы нарийн боов нь найрлага, төрөл зүйлээ хольж, амттан хийсээр байна. Англо-Саксоны бяслагны хувьд энд арай өөр аргаар бэлтгэсэн.

Япон бяслагтай бялуу
Япон бяслагтай бялуу

Сонирхолтой тал нь эдгээр шинэлэг зүйлийг зөвхөн элитүүд боловсруулж хэрэглэдэггүй, харин хүн бүр догдолж, мэдэхгүй зүйлээ туршиж үзэхийг хүсдэг.

Энэхүү дахин боловсруулалтын үр дүн нь уламжлал алга болох вий гэсэн айдас биш харин эсрэгээрээ Японы хоолны соёл нь янз бүрийн хоолыг хольж, шинэ орц найрлагыг нэвтрүүлэхэд үндэслэсэн тул түүний хүч чадал юм.

Урьд нь Итали хоолны хувьд энэ нь тийм биш байсан гэж үү?

Зөвлөмж болгож буй: