Энрико Бартолини Милан дахь Мудец ресторанаа нээжээ
Энрико Бартолини Милан дахь Мудец ресторанаа нээжээ

Видео: Энрико Бартолини Милан дахь Мудец ресторанаа нээжээ

Видео: Энрико Бартолини Милан дахь Мудец ресторанаа нээжээ
Видео: L'unico 3 stelle Michelin di Milano - A cena da Enrico Bartolini 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

-ийн хөнжил одод (Мишелин) улам бүр зузаан цацаж байна Милан. "Аймо ба Надиагийн газар" Карло Кракко, Клаудио Садлер хоёрын дараа он цагийн дарааллаар бичсэн хамгийн сүүлийн үеийн шинэ бүтээл юм. Энрико Бартолини, 3 давхарт байрлах өөрийн нэрэмжит ресторантай хоёр одтой тогооч ажлаа хүлээж авахад бэлэн байна. Мудек, Соёлын музей нэг жилийн өмнө Ломбардын нийслэлд нээгдсэн.

Одтой рестораны саналтай Италийн музейнүүд нь өнөөг хүртэл Турины ойролцоох Риволи дахь орчин үеийн урлагийн музей, Комбал. Зеро (тогооч Давиде Скабин), LU. CCA, L'Imbuto (тогооч Кристиано Томей) болон Ромын Палаццо делле үзэсгэлэнгийн хамт байсан. Нээлттэй Колоннатай (Антонелло Колонна удирддаг).

Тоскан, хуучин нялх хүүхэд, олон жилийн турш үндэсний дээд хоолыг шинийг санаачлан, уламжлал ёсоор нулимс дуслуулалгүй, өөрийгөө үгүйсгэж, сонирхогчдын хайрыг татсан бөгөөд Кавенаго Брианза дахь Деверо зочид буудалд 6 жил ажилласны эцэст тогооч эцэст нь ирлээ. Милан.

Ням, Даваа гарагаас бусад өдөр өдөр бүр нээлттэй, Enrico Bartolini ресторан нь өдрийн цайны хөнгөн жорыг 45 еврогоор санал болгодог бол иж бүрэн цэсэнд 100 гаруй евро зарцуулагдах бөгөөд ундаа ороогүй болно.

Мөрөөдөлдөө зүрх сэтгэл нь бууж өгдөггүй бөгөөд тос, шохойн товчоос эхлээд каккуко, шарсан наймалж, улаан манжингийн рисотто, горгонзола соустай рисотто зэрэг алдартай олон хоолны тогооч хотод ирэхийг үргэлж хүсдэг.

Түүнд хамгийн сайнаараа туслахын тулд дараах үнэнч хүмүүстэй байх болно: Сомельер, өрөөний менежер Себастьян Феррара, Ремо Капитанео соус тогооч, нарийн боовны тогооч Антонио Мареска.

Энэ хооронд, 3-р сарын 31-нд Бертолини Бергамогийн дээд хэсэгт Casual-ээ нээгээд оронд нь бистрономийн үзэмжээр нүд ирмэж, санал болгож буй үнийг аль болох хязгаарлахын тулд илэн далангүй орчинд судалгааны хоол хийх болно.

Зөвлөмж болгож буй: